悟空追书

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她心中默念，“人人平等，人人平等，他岁数比我大那么多，也没说什么过分的话不是？”

却仍然压不住心中的火气，“他一个平头百姓也敢教训我？”

又在心中默念，“他是平头百姓，自己不也就有个封建帝王的小老婆的封号吗？不能以此为荣，不能以此为荣……”

可是还是很生气，“皇上都没教训过我，他敢教训我？”

路仁嘉放弃心理斗争了，她就是生气了，她就是觉得自己高人一等了，她就是被人捧着捧久了养出脾气来了！

这次比试她不但要赢，还要赢得打脸！

第二日，路仁嘉便与老板商量如何比试，比试哪几道菜，又如何定输赢。

老板笑眯眯的道，“怎么着都行。”

一副胜券在握，不过是陪路仁嘉玩玩儿的样子。

路仁嘉早就料到老板会这么说，“那好，咱俩闭着眼，一人拿起一个菜签，就比试这两道。”

老板闭上眼睛，随便拿起了一个，路仁嘉也闭上眼，她早就记住了自己想要拿的那道菜在哪里，下手拿了起来。

两人都睁开眼后，老板看了看两道菜名，他抽中的是拔丝金枣，路仁嘉抽中的却是蟹黄扒冬瓜，“换一个吧，蟹黄扒冬瓜得大翻勺，你不行。”

路仁嘉哪里肯换掉自己故意抽到的菜，“不必。三日后比试如何？到时候就请你酒楼里吃饭的客人来评判。”

不等老板再说什么，路仁嘉便起身走了。

三日后。

老板与路仁嘉相隔一个灶台，面前摆着相同的食材，同时开始比试。

先做的是拔丝金枣。老板与路仁嘉双手不停。红枣洗净，下锅煮道八成熟后捞出，去皮去核。山楂糕切成条插入枣肉﹐蘸均面粉，红枣在油锅中炸成金黄色，捞出沥油。

再将白糖炒成金黄色，将红枣放进去，快速颠锅，让砂糖挂匀。

老板余光瞥见路仁嘉颠勺的动作，不由得一愣。不可置信的侧头看去，路仁嘉颠勺的动作极为娴熟，快、准、稳，力道也不弱。

还没有大炒锅锅柄粗的胳膊，竟然能有这番力气。

老板不过惊诧了一瞬，便忙回过神儿来，快速的将拔丝金枣出锅，却因一时有些慌乱，没再装拔丝金枣的盘底抹油。

老板仔细看了看，火候倒是掌握的正好，唯一的缺陷就是盘底没抹油，拔丝金枣和盘子间会有些粘连，夹起来后略微影响卖相。

但是也就这么一处不足，路仁嘉若是炒糖的时候，火候略微掌握不好，会拔不出丝来、拔出的丝很短，糖的颜色不漂亮，甚至糖会发苦。

老板相信路仁嘉肯定会有失误的地方，自己这盘只是装盘前没抹油，其他地方都堪称完美，不必担心。

作者有话要说：已经替换啦。回头再补点字数。

☆、苏菜、徽菜

两盘菜都算得上是巧夺天工，但一眼看去，路仁嘉的卖相更好一些，摆成了一只螃蟹的样子，活灵活现的。若是仔细看就会发现，其实冬瓜只是切成了方形和菱形两种样子，然后拼出了花样。