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夏烈和罗娇属于门外汉了,也不知道哪里有笋,因而听虎头这么说,也没什么意见。
三人将东西放下,各自一个方向往那边寻摸去。
在找笋之前,虎头先跟她们传授了一点找笋的经验——冬笋难找,因为此时它们还藏在土壤底下,还没冒出头来,因而也增加了寻找它的困难。
“……要找冬笋,主要看地面有没有隆起,那种微微隆开的裂缝里,很大可能就藏着冬笋。”
虎头说得很详细,甚至还特意给夏烈她们演示了一下。
“你们看这个,这就是底下长了冬笋,笋子将土给顶起来了……”
说完,他拿着锄头顺着那个鼓包往下挖,不一会儿,就看见了底下藏着的冬笋。
这时候锄头再这么一坳,这颗冬笋便乖巧的落在了地上。
见状,虎头眉眼一喜,蹲下身去将这个挖出来的冬笋捡起来,笑道:“就是这样的,你们两可以先在附近找一找。”
罗娇点头,和夏烈一人顺着一个方向开始找竹笋。
作为挖笋新手,虽然有虎头仔细讲解过,但是挖笋这东西吧,理论和实践终究是有壁,在那边虎头已经挖了好几颗竹笋的时候,两人还仍然一无所获。
毕竟不是地上所有隆起的底下,都是有冬笋的。
好一会儿,两人才终于挖到一个,脸上的表情都是喜滋滋的。
夏烈没用异能去探查,这挖冬笋的乐趣,就在于这未知上,就像是挖宝一样,在挖开之前,你完全不知道地底下有没有冬笋。
特别的,就是这份惊喜,要是知道底下有没有冬笋再挖,那就失去乐趣了。
好在他们村这片林子足够大,两人这么不放过一个隆包的挖过去,也多多少少有点收获。
沾满泥土的一个个胖嘟嘟的冬笋被扔进背篓里,挖了大概两个多小时,才将背篓将将装了一半,当然,这是夏烈和罗娇的战绩,虎头的战绩可比她们两漂亮多了,已经挖满一背篓了。
三人坐下来休息,端着水在喝,再吃一点疏果垫垫肚子。
吃东西的时候,夏烈和罗娇忍不住用羡慕的目光看着虎头的那一背篓冬笋。
虎头有些不好意思,又有些喜滋滋的道:“这算什么,你们没挖过,自然不知道怎么挖,我不一样,我每年都要来挖冬笋的,经验可比你们丰富多了。”
冬笋不仅可以自家挖来吃,也可以卖钱,一到冬天他们村的人基本都会来挖冬笋去卖。
冬笋价贵,贵的时候能卖十几块一斤了,对于乡下人来说,这也算是个进项。
三人休息了一会儿之后,复又继续挖笋,虎头的背篓装满了,这回便过来帮夏烈二人,直到两人的背篓也都装满了,三人这才准备回去。
挖出来的冬笋个头并不大,矮墩墩的一个个,有些圆鼓鼓的,看起来其实是有些可爱的。
等剥去外边的那层嫩壳,露出里边嫩生生的笋来,而后洗干净,就可以放在水里浸泡一下,这样可以去除一点苦味。
晚上夏烈就吃上了冬笋。
她跟村里人买了一只乡下土鸡,切块之后和切成块的笋一起下锅炖,炖到晚上,香味就出来了,鲜香扑鼻,汤味更是鲜嫩。
而已经被鸡汤浸透的冬笋,吃起来格外的鲜美滋补。
当然,冬笋不仅可以炖汤,还可以炒菜。
冬笋配腊肉,也是他们这里常吃的一道菜,冬笋的鲜甜中和了腊肉的咸重味,厚重的味道顿时轻盈了许多,而清爽的冬笋沾染了腊肉的咸香,顿时滋味也变得丰富起来。
可惜家里没有火腿,不然可以做一道腌笃鲜,夏烈早听说这道菜的名字,却从来没尝试过。
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