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看到阿九如此年轻,林经理并不意外持卡者另有其人,“请恕在下冒昧,敢问令师是?”
“杜诗微,君子酒店厨师长,杜师微。”
林经理露出恍然大悟的神情,立刻把卡交还给他,微笑道:“久仰令师大名,请稍作歇息,我这就让人去收拾客房出来。”
“麻烦您了,谢谢。”
阿九接过卡,自己也颇感难以置信,这张卡究竟是何来历?自己不是来免费吃住的吗?为什么林经理看到它还高兴的样子?
凉风习习的窗前,饮着上好的松州绿茶,白瓷盏中水色浅绿剔透,淡香柔和清雅。再配一碟咸香的白南瓜子、两根酥脆微甜的香芋卷,世间好像再也没有比这个更惬意的事情了。
南瓜子是经手选后自制的,粒粒饱满光滑,外壳触到舌尖还有丝蜂蜜气息。
阿九含着南瓜子给闻人楚发了个短信,随手翻开小熊方才拿来的粥单,薏米红豆粥、小米南瓜粥、燕麦蜜豆粥、青麦仁糯米粥……
虽然好像都是平凡不过的食材,可排列在一起却仿佛有种让纸张都渗透着粥香的魔力,阿九心情愉悦的期待着傍晚到来。
下午六点时,小熊准时过来问他需要吃些什么。
阿九犹豫着问:“我能点几个?”
小熊拿笔戳着下巴笑,“您是客人,吃多少点多少喽,有用碗装和砂锅装的两种,其中又分大中小。”
“嗯,”
阿九在单子上比,“我要这个,这个,这个,还有……这个,这个,都要最小碗的,份量不需要多,吃不完会浪费。”
小能立刻用笔下记下,待七份粥端上来时,阿九顿时眼前一亮。
山楂肉桂粥用来开胃最合适不过,红枣莲子小米粥甜糯可口,雪梨百合粥纯白似玉皎洁无暇,桑葚紫米粥盛装在黄色太阳果中充满童趣。
燕麦蜜豆粥荷包蛋煮的恰到好处,拿汤匙轻轻一按蛋黄便流了出来,色泽诱人万分,光滑细腻的口感与燕麦碎粒粗糙形成鲜明对比,却又有种相得益彰的绝妙搭配感。
青豆玉米粥,色如翡翠,金黄的玉米粒均匀分布在已经煮化的大米羹中,咸香扑鼻。
最简单神奇的当属紫薯粥,虽然味道专一却丝毫不显单薄,而且碗底部居然还有保存完好的圆形薯肉!
阿九吃的很慢,每一下都在放在嘴里用舌尖细品后才慢慢咽下去。
他吃的时候,小熊就在门口饶有兴趣的观察着。
虽然有七种粥,厨师份量却掌握的十分恰当,阿九刚好将它们全部吃完,一点都不会浪费。
待小熊将桌子收拾完毕后,阿九不由好奇道:“请问,店里的粥是几个人在做?”
“你猜猜。”
小熊反将他一局。
阿九想了会儿,道:“你们店里有多少师傅我不知道,但是我吃的七种粥里,应该是由四个师傅做出来的。”
小熊睁圆眼睛,“为什么这样说?”
“燕麦蜜豆粥跟青豆玉米粥的咸甜度最为接近,我没猜错的话应该是出自一个人之手。山楂肉桂粥跟雪梨百合粥里面的食材都是用球形花刀切出来的,入刀角度跟平整度没有任何差别,所以也应该是同一个人。紫薯粥看起来最简单,但实际操作上最难,需要同时在大火中熬出小米的香浓还要保持薯球的完整,这个需要很厉害的刀工和火侯掌控,这个师傅应该是这几个里面经验最丰富的。桑葚紫米粥和红枣莲子粥都很好吃,甜度对粥来说有点过,盖住了米香,不过却我最喜欢吃的两个……”
看到小熊目瞪口呆的看着他,阿九不好意思的笑笑,“不好意思啊,我第一次吃到这么好吃的粥,一高兴就得意忘形了……”
“不不,”
小熊摆着手兴奋道:“你全部都说对了诶,做桑葚跟红枣粥的师傅是从白案转过来的,因为他自己喜好甜食所以经常被大师傅教训。大师傅就是做紫薯粥的那个啦,很多人包括我都了解为什么要把最简单的粥式交由他做,原来竟然是难度最高的吗?太了不起了,我要去报告刘师傅!”
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