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此林择非彼林择（第2页）
直到贺知颖咳嗽了一声，林择这才缓过神来。
“又想逃跑？”
贺知颖问道，林择摇摇头：“这些时日我在府中虽然百无聊赖，但是在厨房观摩这几日，现了你们贺家饭庄为什么生意不好的原因。”
“那你说说，是为什么？”
贺知颖显然不信他，毕竟据她了解，林择就是一个一心只读圣贤书的书呆子罢了。
“你们这饭庄以素食为主，以精心种植和独一无二的秘方，将素菜的价格提到跟肉菜一样高，虽然这也的确算是薄利，但你们有没有想过，能下馆子的普通人，是想花这么多钱来吃肉呢，还是来吃素呢？”
林择问道。
贺知颖思考了片刻：“你说的这些我都已经考虑过了，但是贺家饭庄宣扬的就是健康素菜，况且这也是我们从创始以来最具特色的一点。”
林择嗯了一声：“不过最近后厨的伙计说，你又将特色菜的价格给调低了，属实？”
贺知颖点点头，林择无奈的叹了口气：“压到成本线卖，你们也是下了血本啊，不过我倒是有个法子。”
“说。”
“想必贺家不上荤菜的原因是因为附近养殖场都跟金家签了合约吧？”
林择问道，贺知颖这才说道：“去年我们有商议过关于荤菜的解决办法...但经过多方沟通，并没有养殖户不在跟金家合作。”
“一个饭店的兴衰取决于它的鱼香肉丝做的好不好....个人以为。”
林择勾起嘴角，淡然一笑。
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