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第145章 村味儿满满的年7（第3页）

完了该玩玩，该学学，该动动。谁也不干涉大人们的忙活。

大人们吃完早饭把家里收拾利整了，该收拾饭桌的收拾饭桌，该给豆芽换水的换水。

温尚清和文静大舅先是去南房腾开大灶预备做熏肉用。

文建军在自家媳妇儿的安排下在铺好面板的炕上揉面，揉的是昨天晚上好的面。

文建军：媳妇儿说了，揉面就得有力气的男人揉，揉出来的面蒸熟的馒头才又宣软又好吃。

温栋瑜和梁芝华在正房大灶上先是蒸馒头，馒头出锅后就开始做油炸黄米糕。

先是在锅里添了两瓢水，烧开后就在锅上搭上一个大个儿的帘子，帘子上铺上展布，展布上一把一把的撒黄米面，撒满一层就等着蒸透蒸熟，再撒一层，就这么一层一层的撒一层一层的蒸，最后都熟透了，提着展布的四个角拎出锅。

把蒸熟的黄米面跟展布一起放在炕上的面板上，温栋瑜手上蘸上油，蘸一下，揉一把，反复的一蘸一揉，就那么烫手烫手的就给黄米面糕从展布上扒拉下来。扒拉下来的黄米面糕继续揉，反复揉，揉成一个大团，这叫面型糕。

面型糕是油炸黄米糕的前体，可以直接食用，蘸白糖也行，蘸菜汤也行，蘸肉汤也行，蘸油汤还行，咋吃都好吃，就是太黏不好咽。

清完锅里水，又把锅洗了一遍，烤干锅，倒满油，先把灶膛里的火掩上，就洗了手过来帮温栋瑜。

母女俩一人揉面一人揪面，把一整个大面团分成文静拳头大小的小面团。

温栋瑜看着快铺满炕的小面团，再看看炕尾没眼色的大嫂，敞开嗓门大喊：“睆睆，双双，洗手帮忙包糕了。”

包糕就跟包饺子差不多的意思，用黄米面皮包上豆沙馅或者红豆馅儿，有爱吃肉的包肉，有爱吃菜的包菜。文静家一大家子都爱吃红豆馅儿，就买了两袋子豆沙馅儿，先紧着豆沙馅儿包，剩下的就做面型糕蘸菜汤吃。

本来孩子们都爱吃红豆馅儿的，这里叫的红豆不是类似赤小豆那样的红豆，是特别大长的像腰子的红色豆子。

以前每年过年包糕，梁芝华都会自己提前一天煮上一天的红豆，煮烂糊了第二天沥干包糕吃。今年温栋瑜没备着红豆，用大哥家的大嫂脸色不好，就用豆沙馅儿代替了。

一听母上大人喊话，文静双双俩人乖乖洗手做羹汤，强子二苗也跟上，大苗也放下习题册洗手过来一起忙活。

文静二姨就站在温栋瑜旁边，没油了补油，没馅儿了上馅儿，很笨拙的帮着忙。

就文静大舅母抱着她的宝贝儿子坐炕尾，悠哉悠哉的，任谁看着也惬意。

不能跟病人计较，尤其是患有羊倌儿疯的病人。一家子人，男人一波在南房熏肉，女人孩子一波在正房包糕。

梁芝华温栋瑜负责揪剂子，孩子们负责包，把包好的糕圆儿间隔安全距离码放在面板上，因为黄米糕太黏了，稍微有一点点挨着就会粘一起，再拿开时就会揪破。

包满一面板，梁芝华和文静二姨就拿去大灶里油炸。

来来回回，包了三面板，面板有五十公分宽一米三长，一面板就有二百五十个左右，炸出来放在洗脸盆一样大的搪瓷盆里，放了三脸盆，还余下一块大约八寸蛋糕大小的面型糕，正好，留着中午爱吃面型糕的人吃。

因为黄米糕太黏牙太难咽，孩子们不咋爱吃，尤其是挑嘴的文静双双，梁芝华清出来锅里的油，做土豆炖排骨时，还在锅里搭了架子架上帘子热了几个包子、几个馒头，还蒸了一饭盒米饭，饭盒用的那个年代特有的铝制饭盒。

男人组那边，揉好面的文建军转战去南房，大早上开始煮肉熏肉。

温尚清负责抱柴烧火，文静大舅负责把肉切成十乘十公分大小的块儿，文建军在锅里调好调料汤底，用工程线把肉块绑好放在锅里煮。

肉好吃，可是煮肉的过程在没熟之前散出来的味道真的很难闻，还有肉煮熟后熏制的过程味道更难闻。幸好院子大，在正房闻的不是很清晰，要不，文静绝对会带领一众小跟班上山野去。

就是苦了男人帮了，一个个儿熏的鼻涕喷嚏不断，让爱讲究的人看了都不想吃那么美味的熏肉了。

待猪肉熏肉工程接近尾声，那个满园飘香呦，热着左邻右舍的探墙询问做啥好吃的呢。

包完糕的孩子们也去院子里边玩儿边享受美食的味道。

看着从早到晚没有停过冒烟的烟囱，文静感慨：好嘛，这几天天天睡热炕头了，火烧火燎的热，都快上火的嘴角长疖子了。

不过，这村味儿满满的年是真香。不像城市里，也不像几十年后，年前简简单单的买些菜肉水果，年后酒店订一桌聚一聚，然后冷冰冰的微信红包一，年就过了。

现在多好，厨房忙忙乎乎，餐桌热热闹闹，逛街提溜搭担，路上相互问好，还有好多土味儿娱乐项目敞开了玩儿……

想到这里，文静就想上山下水。上辈子暑假去河滩上帮姥姥摘豆角遇上了群蛇，寒假上土城墙玩儿脚滑差点儿掉进人贩子家，暑假河里摸鱼遇蚂蝗，寒假冰上滑车碰裂缝，也是很惊险刺激呀！