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第15章 唯爱与美食不可辜负（第2页）
不出所料，像是酱油和高度白酒这些，厨房里根本就没有。
甚至就连食盐也还是大颗粒味道苦的青盐，并不是在天香楼见过的白盐。
想来白盐不仅售卖昂贵，就连购买渠道也不是普通百姓能够接触到的。
这一刻，赵元终于理解了山笋味道为何那般苦涩了。
盐乃百味之王，盐味都不正宗，自然做不出好吃的菜肴。
他迟疑了一下，立即让人把厨房里的青盐全都找出来倒进水里融化。
然后反复过滤祛除各种杂质，再倒进锅里开始大火熬煮。
提炼白盐！
赵元并不打算隐瞒这种简单的提炼方法。
虽然盐铁在大乾管控严格，关乎税赋和兵事。
但赵元可没想过上市销售，只是拿来自己食用罢了！
随着他在锅里搅动，卤水开始蒸凝结，锅边渐渐出现了一圈圈白色的结晶颗粒。
“这是白，白……？”
花家大姐花无双捻了一点放进嘴里，接着便失声惊呼，俏脸涨得通红。
在这穷苦百姓连青盐都吃不起的年代，从未有人舍得将青盐化水过滤再尝试熬煮的。
但她怎么也没有想到，提炼白盐竟是如此的简单。
其余几人好不到哪里去，但却没人敢再出声响！
要是被人知道少爷懂得提炼白盐，很可能会被官府直接拿了去。
甚至那些把持盐业贩卖的豪门大阀得知，直接来杀人灭口也不稀奇。
“此事不可外传，以后府里买回的青盐，便依此法重新加工即可。”
赵元神色严肃地叮嘱道“好了，把盐巴都铲出来，大颗粒碾碎成细粉……！”
弄好了白盐，剩下的就简单了。
起锅烧油加入花椒葱姜炸香，捞出后再投进切好的山笋大火重油爆炒。
这一刻，赵元有些怀念前世的竹笋炒腊肉！
脆嫩的鲜笋，加上肥而不腻的烟熏腊肉，那筋道鲜香的滋味，能让人回味无穷。
但就是这样一道常见菜，因为这里没有腊肉而成了遥不可及的梦想。
至于赵元心里一直奢望的火锅，就更不用提了，短时间想要实现怕是难了。
当然，唯爱与美食不可辜负！
从踏入天香楼那一刻，他就暗暗打定主意，一定要在冬天来到之前弄齐火锅食材。
在大雪封天的寒冬里，要是能窝在暖房里享受一顿喷香的火锅，再喝上一口辣喉的烧酒，那滋味儿绝对是一种美妙的享受！
“少爷！香，好香！”
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