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第50章 调教豆花（第3页）
细节技巧比较多，要不豆花就会太老或者太嫩影响口感！
而且过程有些繁琐，时间长，但是想着自己可能改变豆花的命运，干劲十足！
陈锦程专门拿了笔记本记下这些过程，而且比较细节的地方也一一向杨雪请教。
杨雪疑惑，好大儿玩真的，怎么突然对做豆花这么感兴趣？
于是她一边准备蘸水，一边回答好大儿问题，心里多了几分成就感。
“儿子，你学做豆花，怎么不学做蘸水？”
“蘸水也是豆花非常重要的一部分。”
“哦，我不想学这个，谢谢妈妈提醒。”
陈锦程当然知道，蘸水也十分影响豆花的口感，可是他要做的豆花不需要蘸水。
更准确的说是，原本把蘸水豆花分开这一部分，重新闭环。
让豆花与蘸水合二为一。
......
等了好久终于吃到了自己做的豆花，老版本吃法，豆花与蘸水分离，夹起豆花放在碗里，然后用筷子粘蘸水涂在豆花上。
吃豆花步骤太多，而且蘸水再怎么做味道都差不多，容易吃腻。
新版本口味与吃法，由我来定义！
......
第二天一大早，陈锦程就去赶了个早集买了牛肉和一堆佐料。
回到家，照着流程自己做一遍豆花。
在打黄豆浆时，程清婉了一条企鹅消息。
[学弟在干嘛呢？]
[在打豆豆！]
拍了一张照片，彩信送。
程清婉，学弟居然还会这种技能，点赞！学弟忙，不打扰。
煮开锅，点胆水的时候，又收到学姐的在干嘛呢？
[在点豆花。]
拍照，彩信送。
学姐再一次选择不打扰。
勉勉强强算成功了，豆花毕竟凝固成形了。
然后开始熬汤。
牛魔豆花记得有三个版本的，酸菜味，金汤味，红油味。
将三种汤熬出来，尝了一下，味道还行，还能改进。
然后放入牛肉片煮，随后又放入豆花煮一小会儿。
起锅，撒上一些香菜。
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