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第113章 发小（第3页）

粿条的吃法比较多，可以做成粿条汤，可以用来炒的吃，具体加入什么食材一起做来吃就得按自己口味放入自己喜爱的食材。还可以用粿条包着可以直接食用的食物吃。

铁峰吃的比较简单，他简单的调了一些蘸酱，随后就拿起刚出锅的粿条蘸着吃。

这其中只有铁峰两兄弟跟他们的母亲是本地人，其他人虽然不乏见识宽广，但都还是第一次见到粿条的制作过程，个个看得啧啧称奇，同样都吃得津津有味。

其中最激动的莫过于三个儿媳妇跟大小两个小孩，小烨从出生到现在也算是第一次这么完整的回来过年，身边又有这么多人陪他一起玩，现在是妥妥的裴馨的小尾巴。

早餐后铁峰让小白出去后山抓两头野猪，而也就是在这个时候铁峰的同学覃大伟还专门抽时间送来半头牛后就离开，开个店太忙了，从上次铁峰帮他讨回在莞市的损失他一直忙的抽不出时间来找铁峰表达感谢，离开前约好大年初一过来串门后就匆匆离开。

十几分钟后小白抓回来一头大野猪，让铁峰不爽的是上次他带小白去后山打猎半天啥都没看到，而小白每次都是出去逛一圈就能带回来猎物，他深深的怀疑他是不是个倒霉蛋。

野猪是被小白打晕的，杀猪这种事就交给胡杨跟叶飞两师兄弟，放血、开膛破肚，切块有胡杨这个屠夫在显得轻描淡写。

而小白放下野猪后又继续上山继续打猎，第二头野猪带回家胡杨两人第一头野猪还没解决。

逗比三人组的任务是架起三口大锅烧水。

铁峰要做的就是挑选合适的牛肉跟野猪肉制作肉丸。

为了制作肉丸他还专门去后山挑选了几截木棍用来敲打打牛、猪肉。

铁峰用最古老的肉丸制作法。

把挑选出来的肉块放到提前准备好的砧板上，然后用短棍用力捶打这些肉块，直到把肉块打成肉酱。

这个环节是铁峰跟童信跟尹忠三个人一起完成。

三人化身不知疲倦的的锤肉机器一个挥舞两只手臂不断捶打。

待肉捶打好铁峰的哥哥铁山找来一个大盆子把肉酱放进去，再放入调料搅拌均匀。

主要材料是牛（猪）肉。

配料是生粉、糖、盐、蒜头、小苏打、沙茶酱、食用油跟冰水。（各位书友，喜欢吃的可以参考，本人是吃货，同时也喜欢做吃的。）

搅拌好的肉酱用手捏个轮廓后再用个勺子舀进八十度的热水里。这个步骤非常重要，水温过高会导致肉馅粘性下降，影响口感。温度过低会影响肉馅搅拌不均匀无法形成漂亮的丸子，且会导致丸子沉底浮不起来。

把肉馅制作成丸子的时候最初只有铁山一个人，身边几个女眷看得眼热，觉得非常好玩，以后就纷纷加入其中，顿时气氛变得非常欢乐，只是几个初学者制作出来的丸子，呃～不能叫丸子，那玩意简直就是惨不忍睹，不过不影响快乐的气氛。

几个老人也同样看得眼热，只是他们比较矜持没动手，不过却在一边指指点点。

铁峰非常享受这种气氛，其他人也同样喜欢，辛苦了一年，难得的放下肩膀上的枷锁，没有勾心斗角，没有尔虞我诈，都是最亲近的人。

转眼一个上午就过去了。

午餐铁峰特意挑出一些牛肉做牛肉粿条跟肉丸汤，吃得个个嘴巴流油称赞不已。

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午饭后，铁峰挑出一些卖相好点的肉丸带上两个老婆跟裴馨出门了。

没错，他准备去儿时最好的同学张涛家。为此他专门打电话问陈玉华张涛家的位置。

十多分钟后铁峰一家人来到一套小洋房的前面，大门是刚用油漆刷新过的。

“叮咚～”

停好车铁峰上前按响门铃。

按了三声后铁门被人从里面打开。

随后从门后走出一个二十七八岁，身高一米七五不到，带着眼镜，挺着一个啤酒肚的男子。

“嘿…张涛。”

铁峰从脸型的轮廓看出这名男子正是发小张涛。

“你是？”

张涛看向铁峰挠挠后脑勺沉思了一会后激动道：“我草，你是铁峰？”