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第21章 出城（第3页）
只听许管家对那妇人说道：“有劳了，放这里便可。待会儿我们自会归还碗盘。”
“诸位，请慢用！”
妇人将托盘放在车厢前面的位置。
只见四个大瓷碗里粥白如凝脂，材料丰盛，有肉丸子与粉肠，夹杂花生米，撒着油条屑，香气扑鼻。
“这是密云城当地的有名花色粥品之一，名为及第粥。”
许管家道，“这粥里面有猪肉丸子、猪肝、猪粉肠，喻示三元及第。其中，肉丸比喻状元，猪肝比喻榜眼，猪粉肠比喻探花。”
“这粥，听着寓意极好！”
绣姑姑叹道。
“我第一次听闻这粥呢！”
宋怀柔道。
“由于这猪肝粉肠属于猪下水，难登大雅之堂，故此仅流行于市井。”
许管家道。
“有道是，民以食为天。寻常百姓家的才算是深入人心的美食！”
绣姑姑道。
“实惠好吃就行！”
宋怀柔插言道，“许伯伯，这糕点瞧着简单却香气诱人呢！”
另一托盘则是四份用油纸包裹着的糕点。两份圆饼状，金黄焦香，表面撒着熟白芝麻。另两份则是蒸糕，色如琥珀。
“这饼是炸制的，加入南乳调味，名为咸煎饼，味道甚为别致。这蒸制的是黄糖糕。”
许管家笑道，“每人一碗及第粥，一份糕点。至于糕点，由你们先选，剩下的是老朽与张二。”
张二是那位负责赶车的车夫，精瘦黝黑，却是个憨直寡语的汉子。此时，他仍蹲坐在树荫下，只是时刻留意这边，听候差遣。
“我想尝试这咸煎饼呢！”
宋怀柔望向绣姑姑，因为她知道绣姑姑素来遏制炸制品。
“许管家，咸煎饼、黄糖糕各一份。”
绣姑姑道。
“那好！”
许管家迅挪移碗盘，然后，端着托盘朝张二走去。
“姑姑？”
宋怀柔道。
“既然离开这里，以后难得再试。”
绣姑姑轻叹，“那饼瞧着上火，但这粥降火，所以，你得将粥全吃完。”
“一定！”
宋怀柔迫不及待咬了一口咸煎饼，外脆内嫩，咸中带甜，“好吃！”
“口感绵滑，不错！”
绣姑姑尝了一口粥。
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