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第17章 请喝茶一（第2页）
“甘露！”
宋芷若正色道。
“是，小姐。”
甘露上前应道。
“你去前院挑一瓮雪水来！”
宋芷若道。
“啊？那些还埋在桂花树下呢！”
甘露惊讶道。
“难道只有桂花树下的？”
宋芷若挑眉道。
“好，我去。”
甘露想说，除了年前埋在桂花树下的小瓮，只有夫人院里现成摆着的。看来少不了一顿斥责。
待其离去，宋芷若才解释道：“用不同的水泡出的茶，滋味是不一样的。《梅花草堂笔谈》提到，茶性必于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。只有好水，才能泡出好茶。”
说罢，她低头望着那一小包君山银针，微叹道：“君山银针是极品好茶，当得上十分啊！”
“佳茗配美泉，正如好马配好鞍。”
宋芳若出言道，“我倒是听说过6羽的《茶经》。泡茶得用活水。最好是泉水、山溪水，雨雪之水则次之，接着是江河之水，深井活水。”
“6羽生性淡泊，却嗜茶如命，钻研茶事，游历考察，后隐居撰成三卷《茶经》，前后历时二十六年，被誉为‘茶圣’。”
宋芷若顿了顿，“活水当然是山泉水为选，可是身处深院中，瓮存的雪水不失为一个选择。”
“同样是天上之水，为何是雪水不是雨水？”
宋芳若瞧着小怀柔听得入神，干脆出言问道。
“雨雪之水，源自天上，落下不沾地，洁净无比，乃是无根水，亦名天泉。”
宋芷若顿了顿，“然而，这冬雪水还是一味药。《本草纲目》记载，腊雪甘冷无毒，解一切毒，治天行时气瘟疫。”
“想不到雪水竟然还可以解毒，可媲美绿豆甘草汤矣！”
小怀柔叹道。
“只是这雪水可有讲究，必须是在腊月里采集的。”
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