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第133章 肉丸铺子开业（第1页）

宴席结束后便各回各家了，到了家苏苏拆下头上的头饰，换上平日里方便活动的衣服这才长舒一口气：“还是穿平日里的衣服比较舒服，不然感觉头都不是自己的了。”

晴雨捂嘴笑道：“小姐，有你说得这么夸张吗？得亏你头上只是绑了丝带，要是像大小姐那般插上几个簪子那还得了？”

苏苏不好意思嘿嘿一笑：“嘿嘿，我还是觉得头就随便挽起来比较舒服。”

晴雨无奈一笑：自家小姐哪里都好，就是不喜打扮，只要一穿上漂亮衣裙带上饰仿佛那个人就不是小姐了一般。

由于回到家已经有些晚了，但是江叔也恰好回来了，苏苏便去往堂屋将江叔叫了过来。

苏苏看着眼前的中年男子说道：“江叔，那两个人你带得怎么样了？”

江际点点头：“两个都是有底子的，这些天已经做得像模像样了。”

苏苏点点头：“行，明日你就不用去食铺了，我这里有个肉丸铺明日开业，你先带三个人在肉丸铺待一段时间，待肉丸铺进入正轨你再回来我身边，如何？”

江际点点头：“一切谨听主子安排。”

苏苏笑道：“行，那就早点休息，明日早起我们一块去肉丸铺子。”

昨日作坊已经做出来大批量肉丸，如今都放在冰窖里冷藏着，肉丸铺子的招牌也早就打好了挂着，铺子只卖东西，不接待堂食，所以也不需要桌椅什么的，展台什么的都是现成的，今日也有人去打扫干净了。

只待明日早起去走个过场开业便可以将肉丸摆出来开卖。

翌日凌晨，苏壮早就带着李守纪赶着牛车将做好的肉丸一车一车拉往铺子里摆放好，按照苏苏的要求，展台上都放好了大大的木托盘，木托盘底部都铺有厚厚的碎冰。

如今苏苏会制冰，家里冰窖，作坊冰窖冰块都是满满的，一点也不怕浪费。

苏苏还定制了木牌，插在木托盘上方，标注了肉丸的名称以及价格，方便客人购买。

而为了方便，肉丸铺子以后就有孙志勇来管事以及记账，征得他们一家人的同意，肉丸铺子就由孙志强的妻子秋娘以及女儿孙莲花，还有孙志勇的妻子蝉娘以及女儿孙荷花。

苏苏穿戴整齐跟着江叔一起上了马车，苏苏说道：“江叔，虽说她们都是我花了银钱买回来的，但是只要有做工每月都是有月钱的。”

“你且按照我们食铺的规矩来即可，肉丸的价格也由你来定，因为除了买肉跟食材调味料的本钱，还多了一项就是作坊工人的开支，如今作坊有单独的账房先生，每日我们肉丸铺子相当于从作坊进货。”

“拿到肉丸铺子再以卖价卖出去，所以这个账其实也比较好算，届时你带着孙志强跟李华对接就好。”

江际点点头：“好，定不负小姐所托。”

待到了肉丸铺子，两对母女已经将铺子里里外外都收拾齐整了，还挂上了红绸彩结，看着也挺像那么回事的。

按照苏苏的要求，她们四人穿着统一的工服，都戴上了头巾，将头整体盘在头巾里，这样看起来整齐划一，整个人都干净利落。

苏苏满意的点点头，看着展台上摆满得整整齐齐的肉丸，底下的碎冰散着凉气，连带着铺子里都有了些许的凉意。

苏苏拍拍手将大家叫到一处排成一排：“今日肉丸铺子新开张，可能会忙一些，大家多辛苦一下哈。”

而后指了指身边的江叔：“这位是江叔，也是我们苏家的老人儿了，跟在我们身边也是最久最有资历的，强子叔，这段时间先由江叔带着你习惯一下肉丸铺的管理跟账本，待肉丸铺子进入正轨，这铺子就交与你手上，加油哈！”