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第5章 酸汤粉(第2页)

张氏跟苏文两人背着背篓就往镇上赶去了,苏苏跟苏璃也一人背着一个背篓去摘毛辣果,苏安见状也背着一个背篓要跟着去地里。

“哥哥,你就在家温习功课吧,我跟阿姐去就行了!”

“不行,不能让你们干活我在家里躲懒,”

苏安拒绝了,都是一家子不能他在家躲懒,却让姐姐妹妹干活!

苏大河看着三个娃一脸慈爱,都是懂事的好孩子呀:“去吧,都去摘了快点回来,我去讨点猪菜回来,你阿奶在家看家!”

说完几人就都出门了,苏苏三人走到田里人多力量大,不一会儿就把田坎边能看到的红彤彤的毛辣果都摘到了背篓里!

村里有人看到就问道:“苏家丫头,你摘这酸唧唧的果子回去做甚,这个酸倒牙哟!”

苏苏笑着应道:“刘阿婆,我喜欢吃这个酸的,就摘回去试试能不能好吃!”

“哎,莫不是饿傻了吧!”

刘婆子心里嘀咕道!面上就说“这样哦,那边田坎上也很多呢,喜欢吃都摘回去呗!”

“好嘞,谢谢阿婆提醒!”

三人度很快就把背篓都摘满了,三背篓毛辣果就背着回家了!

到家后苏苏把毛辣果全都倒在大木盆里清洗干净,把上面的蒂取掉。然后又拿出今天阿爷摘来的新鲜红辣椒,剥些生姜,大蒜,再叫阿奶一起把东西都搬到石磨边,把毛辣果,红辣椒,生姜,大蒜一起放入石磨加水磨成浆。

红红的汁水流出来,有些酸,又有些辣,都磨完后加入盐,再洒点阿爷平时喝的散酒。然后装进坛子里,要用的时候直接舀一勺炒炒加水就是美味的酸汤了!

酸汤都装入坛里后张氏跟苏文也从镇上回来了,两人还给家里人一人带了个肉包子,买了二斤五花肉,按苏苏说的又买了油,米粉!

苏苏去自家库房里翻出年前存好的干辣椒,起锅烧水,把干辣椒丢进锅里煮,煮开后用菜刀剁碎,剁开后加入生姜,大蒜一起剁,糍粑辣椒就做好了!

另起锅把油倒入锅里,火烧大,五成油温热时把糍粑辣椒往里倒,然后就一直炼,直到辣椒皮开始卷起来,就可以往锅里加盐,再放点砂仁进去,临出锅前又倒了一勺白酒进去,次啦一声,辣椒酱的香味扑鼻而来!

辣椒酱也用坛子盛起来,这样两样佐料就准备好了,苏苏想了想,又去库房翻出黄豆,放入盆里加入热水泡开,等泡开后再用油炸,就是酥豆,无论是吃粉还是吃面放一点味道都极好!

再把张氏买来的五花肉剁成肉末,放入锅里炒开,到时候米粉要吃肉的可以加一勺肉末!

晚餐大家就简单吃了点,临睡前把米粉都泡着,明天要起早一点去摆摊卖米粉了,苏苏睡前都有些激动,不知道明天第一天摆摊生意会怎么样!

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