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第67章 寇准（第3页）

“看来你对老夫还挺了解的，只是你从未去过开封府，也不曾到过朝堂，也不认识老夫，你为何会如此了解？”

这下露馅了。

“晚辈听别人说的。”

柳鹤赶紧敷衍道。

说完就开始去淘米准备煮米饭了。把洗好的米倒入木桶中，盖上盖子，看了一眼土灶里面的柴火还有很多，于是拿出了早上买的猪肉开始切配。

柳鹤打算做红烧肉，把猪肉切成小块，放入几片生姜，加点盐腌制几分钟。

剩下的猪肉，肥的另外切小片，瘦的剁成肉沫，剁好肉沫之后加入盐、生抽腌制。

拿出早上买的四块豆腐，每一块切成两半，把切好的豆腐中间挖个洞，再把腌制好的肉沫塞进去，柳鹤要做后世的客家经典菜酿豆腐。

拿出早上买的一个大白菜，去掉叶子，把大白菜的根茎切片，叶子切大片。

看着柳鹤在一旁忙碌，两个人都很好奇，这个才十二岁的少年，竟然还会做饭，深受君子远庖厨的二人，对此表示很不解，于是问道：“小子，圣人语：君子远庖厨，你没学过？”

正把肉沫塞进豆腐里的柳鹤转身对着二人说道：“小子家中自幼贫苦，连粥都喝不上，从小就开始帮着家里干活，放牛、种田、做饭，那是生活的根本，离开了这些我早就饿死了，我不是富家子弟，没有专门伺候的人，也没有专门为我做饭的人，活下去才是生活的本能！”

两人听完之后都一阵沉默，不管是谢安还是寇准两个人自幼家境都比柳鹤好几百倍，他们二人自然不会担心饥饿，不会担心做饭的问题，从小就有人为他们服务，底层百姓的生活，没有经历过的人很难理解，谢安和寇准自然是能够理解柳鹤刚刚说的那些。

米饭好了之后，柳鹤开始炒菜。

锅中放入猪油，在放入蒜头、生姜煸香，放入腌制的猪肉块，炒至微黄，捞起。

锅中放入少量清水，加入白糖，不断的搅动开始熬糖，等水分蒸后，锅中起小泡时倒入炒制微黄的猪肉开始上色，上色好了之后加入盐，酱油，清水，大火煮二十分钟，即可出锅。

看着面前桌子上这碗煞是好看，香喷喷的猪肉谢安和寇准都食指大动，但是作为贵族士子的他们还是忍住了，柳鹤看着就说道：“两位先生可以先尝一下，冷了就不好吃了！”

柳鹤说完给两个人拿了碗筷过去说道：“这道菜叫做红烧肉，是用猪肉做的，两位可以尝尝！”

猪肉做的，两位楞了一下，猪肉他们可是很少吃，一般吃的都是羊肉，猪肉上流社会的士大夫们都不喜欢，但是看着这么香，尝一个吧，寇准用筷子夹了一块，放进嘴里吃了起来，香糯滑口，油而不腻，甚是好吃，又吃了一个，停不下来了，又甜又糯很好吃。

谢安今年七八十岁，牙齿不太好，但是这个红烧肉却是很软很好下口，味道有甜味有肉香味甚至美味。

接下来柳鹤又端了一盆香喷喷的酿豆腐过来，两人尝了一个后，赞不绝口，这是自己吃过的最好吃的豆腐，古人很喜欢吃豆腐。

最后一碗大白菜上桌时，二人都快吃饱了，尝了一下柳鹤炒的大白菜，大白菜原来可以这么好吃，两人后悔刚刚吃的太快了，这大白菜也太好吃了，也难怪，不管是寇准家里，还是夫子们的食堂里，吃的大部分都是煮的炒，炒的菜基本没有。

寇准夫人宋氏又不怎么会做饭，都是仆人在做，都是煮的菜，当然两人也下过酒楼，但是现在的酒楼炒菜水平怎么能够跟拥有一千多年丰富经验的柳鹤相比。

两人离开柳鹤家中时，月亮已经升起来了，挺着自己的大肚皮，心满意足的回去了，太好吃了，两人打算明天晚上再过来吃一顿。