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第53章 分子冰淇淋（第3页）

“对啊，”

郭仁笑，“冰箱里也用的。”

想起来了。起初，冰箱使用的制冷剂是氟利昂，这种制冷剂的度比较慢，后来市面上的冰箱，已有不少改用了液氮。

童婳点点头“怪不得这么熟悉，原来是它。那我知道怎么写了，我可以从冰箱制冷说起，这样会更有生活气息。”

闻言，耿岳流露出欣赏的眼光，郭仁却翻起了手机，不一会儿递给童婳“你可以先写分子冰淇淋。读者会更有兴趣。”

“分子冰淇淋？这是什么？”

童婳很困惑。她对吃这种事，一直保持着“能吃饱不饿死就行”

的态度，很少吃什么新鲜玩意儿。

“这个么，”

郭仁来了劲，“一种在国外很流行的高端冰淇淋，吃起来会冒烟，口味么，有香草、奥利奥、榴莲、蔓越莓、巧克力、芒……”

童婳小声而礼貌地打断他“哥，我只想听原理。”

“原理的话，”

郭仁想了想，“液氮的沸点很低，零下196度。卖家先选好各种原料，淋上牛奶，再把液氮淋在杯子上，只需要两三分钟，就能生成一个冰淇淋。这种冰淇淋很好吃的，因为液氮冻之后，会生成很小的冰晶，吃起来会更爽滑。”

“我有印象，”

耿岳插言，“市区有这样的店，我陪儿子吃过。很有意思，在制作冰淇淋的过程中，一直有烟雾缭绕，看起来很魔幻。吃的时候也是，看起来吞云吐雾的。”

提到他三岁儿子的时候，耿岳本就温和的眼睛里，更是漫溢着温柔和依恋。

童婳鼻子里一酸小时候，爸爸也给他买过冰淇淋和汽水啊！

她吸了吸鼻子，抛开那点伤情，又问郭仁“听得我有些馋了，真讨厌，我去写稿子了！”

说完，童婳把瓜子往兜里一揣，往公寓里踱去。

这些天，他们白天进行水下作业，临到夕阳下山又回崇明岛上公寓住下。船上每天都有两位工作人员守夜，也不用担心出水文物失窃。

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