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26第二十六章（第4页）

奴隶说道，“厄，领主大人，摘了不久后会坏了的。”

“摘下来做成果酱吧，还有果酒。”

伦纳德盯着覆盆子，想到个主意“你们都先摘了，我做点新鲜东西，说不定还能卖。”

伦纳德想到了做水果果冻。

在现代，果冻做起来是非常简单的，将水果弄碎后加上糖，和凝胶一起熬制后冷却就可以了，而且味道会相当不错。现代市里都是各种种类凝胶。

中世纪当然没有凝胶了，所以伦纳德先得做类似的东西出来。他第一个想法是从鱼皮和鱼鳔里熬制出来的鱼胶粉，但转念一想眼下没有鲜鱼，接着，伦纳德就顺理成章地想到了猪皮，猪皮里有丰富的胶，用那个做既营养又卫生。

伦纳德让奴隶跑去晚钟镇买了家猪皮。

熬制皮冻就不能用野猪皮了，野猪皮太硬了。

而且如果吕布知道伦纳德把皮甲煮了吃了后，估计会难过到哭泣的。

恩在吕布这里，野猪皮直接就等同于皮甲了。

伦纳德让厨娘将猪皮上剩余的猪毛都清理干净，然后又在水中好好清理了一番，必须把这些都清理干净，不然熬制出来的皮冻会有异味，想一想，果冻里一股猪肉味，呕

将猪皮清理干净后就烧水，放入热水中，再倒一些酒，滴柠檬汁，这些都是用来去腥臭味道的。

用开水烫了差不多近一个小时后，伦纳德让厨娘将猪皮捞出来。此时此刻，猪皮上面的油脂一眼就能看到，接下来是继续清理的时刻了，来回摩擦清晰，直到猪皮干干净净，变成了半透明的白色才停下来。

伦纳德闻了闻，感觉闻不到油腻的味道了

嗯，用这样的皮冻来做果冻正合适。

接下来的工序就简单了，将白色的干净猪皮细细的切干净后用水煮，再加一些柠檬汁，伦纳德还加了些薄荷。

在煮猪皮的过程中，厨娘们在伦纳德的吩咐下将覆盆子捣碎做成了果酱的模样，里面撒上蜂蜜，而后倒入了已经煮成胶装物的猪皮中，来回搅拌，用火煮，最后装入盆中。

第一次一共做了两大盆。

伦纳德让厨娘们把两大盆果冻放到阴凉的地方散热，其实最好是放到冰箱里，但这里没有冰箱。

一时半会儿是凝固不成果冻的，于是伦纳德便去视察军队了。

等晚上回来，果冻已经凝结好了，紫红色的一大盆，看着其实不咋地。

伦纳德用小勺子挖了一勺，然后在烛火下细细观看。

倒也没有到达晶莹剔透的地步，毕竟原料放到那里，不可能和现代的流水线果冻一样晶莹剔透的。

但那半透明的形状，随着伦纳德动作而颤颤悠悠，像是红宝石一般，还反着光。

“挖起来一块后卖相就不错了。”

伦纳德点头。

旁边的厨娘们看呆了。

她们在伦纳德的指挥下做好了果冻后每隔一会儿就去看看，她们亲眼看到了果冻逐渐凝结，心里好奇得不行不行的，不过碍于身份，她们不能去动。

伦纳德直接将那一勺子果冻放入了口中。

水灵灵的果冻娇嫩无比，一口咬下去，覆盆子果冻里的汁水流进了嘴里，覆盆子的清香和蜂蜜的甜味一下子就蔓延开来，再加上薄荷的清爽，清新的感觉让伦纳德精神一震。

“真不错啊。”

伦纳德点头，“是果冻的味道了。”

旁边的厨娘们忍不住张大了嘴，垂涎欲滴。

伦纳德继续说“以后还可以尝试加点奶进去，奶冻那才叫香。”

“做的方法你们都会了吧”

伦纳德转过头看向厨娘们。

厨娘们赶紧闭上嘴“会了，领主大人。”

伦纳德笑了“好了，你们一人都挖点吃吧。然后将剩下的覆盆子都做成果冻，每做一盆你们能拿2个铜板，这是额外的加班费。”

厨娘们顿时欢天喜地。

伦纳德打算将这些覆盆子果冻拿去晚钟镇和混乱集市卖，他上午清点金币的时候就想了，怎么着也得有点收入，不能老支出。