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第278章 罗家遭难（第1页）

第五道菜是干豇豆煸牛肉碎

这是一道家常菜，那些看似平凡无奇的食材，在厨师的巧手下，总能化身为一道道令人回味无穷的佳肴。

先，让我们来谈谈这道菜的主要食材——干豇豆和牛肉。干豇豆，是豇豆经过晾晒、风干而成的干货，它保存了豇豆原有的营养和风味，同时又增添了一种独特的口感。干豇豆的质地较为坚韧，需要经过长时间的炖煮才能充分软化，而这种软化后的口感，既保留了豇豆的清香，又带有一种绵软的嚼劲。而牛肉，作为高蛋白、低脂肪的肉类食材，其肉质鲜嫩多汁，与干豇豆的绵软口感形成了鲜明的对比。

制作这道菜的第一步，是准备食材。选择新鲜的牛肉，将其切成细小的肉碎，这样既能保证炒制时牛肉能够均匀受热，又能使牛肉碎更好地与干豇豆融合。同时，将干豇豆提前用温水浸泡数小时，直至其完全软化。浸泡的过程中，可以轻轻搓洗干豇豆，去除表面的杂质和灰尘。

接下来，是炒制的过程。在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入切好的牛肉碎进行煸炒。煸炒的过程中，要不断地用锅铲翻动牛肉碎，使其均匀受热。当牛肉碎炒至变色、微焦时，即可捞出备用。此时，锅中留下的底油，将为接下来的炒制增添一抹诱人的香气。

然后，将软化后的干豇豆放入锅中，继续翻炒。干豇豆在翻炒的过程中，会不断吸收锅中的底油，同时释放出淡淡的豇豆香。此时，可以适量加入一些盐、生抽等调味料，为干豇豆增添一丝咸鲜的味道。当干豇豆炒至表面微黄、口感绵软时，即可将之前炒好的牛肉碎重新倒入锅中，与干豇豆一同翻炒。

在翻炒的过程中，牛肉碎与干豇豆相互交织、融合，形成了一种独特的口感和风味。牛肉碎的鲜嫩多汁与干豇豆的绵软嚼劲在口中交织碰撞，形成了一种层次丰富的口感体验。同时，牛肉与干豇豆的香气也在翻炒的过程中相互渗透、融合，形成了一种令人陶醉的香气。

为了进一步提升这道菜的口感和风味，还可以适量加入一些配菜。比如，可以加入一些切碎的青椒或红椒，为这道菜增添一抹清新的辣味；也可以加入一些蒜末或姜末，为这道菜增添一丝辛香的味道。这些配菜的选择，可以根据个人的口味和喜好进行调整。

当所有的食材都炒至熟透、入味时，即可关火出锅。将炒好的干豇豆煸牛肉碎盛入盘中，撒上一些葱花或香菜作为点缀，一道色香味俱佳的家常菜就完成了。这道菜既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道小吃或夜宵，无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增、回味无穷。

第六道菜是笋干炒腊肉。

笋干炒腊肉，则是一道集合了鲜美与醇香的经典家常菜。其独特的口感和丰富的营养价值，使得这道菜在无数家庭的餐桌上都占有一席之地。然而，要做出一道色香味俱佳的笋干炒腊肉，要任务便是对食材的精心挑选与准备。

先，对于腊肉的选择，可谓是至关重要。腊肉，顾名思义，是经过腌制并晾晒而成的猪肉。其独特的风味，源自于腌制过程中加入的盐、糖、料酒、香料等调味品的共同作用。在挑选腊肉时，我们要注意以下几点：一是要看腊肉的色泽，优质的腊肉应该呈现出红亮的光泽，表面有油脂析出但不过于油腻；二是要闻腊肉的气味，好的腊肉应该有浓郁的香气，没有异味或霉味；三是要摸腊肉的质地，腊肉应该有一定的韧性，肉质紧实不松散。只有选用了这样的腊肉，才能为接下来的烹饪打下良好的基础。

接下来，便是笋干的准备。笋干，是新鲜竹笋经过切片、晾晒等工艺制成的干货。它保存了竹笋原有的营养和风味，同时又增添了一种独特的口感。在准备笋干时，我们需要先将其用温水浸泡数小时，直至其完全软化。浸泡的过程中，可以轻轻搓洗笋干，去除表面的杂质和灰尘。软化后的笋干，不仅口感更佳，而且能够更好地吸收炒制过程中的调料和油脂，使整道菜的味道更加浓郁。

除了腊肉和笋干这两种主要食材外，我们还需要准备一些配料和调料。配料方面，可以选择一些口感清脆的蔬菜，如青椒、红椒、洋葱等，它们不仅能够为这道菜增添色彩，还能在口感上形成对比。调料方面，则需要准备一些基本的调味料，如盐、生抽、老抽、料酒、白糖等。这些调料将共同作用于腊肉和笋干，使其味道更加鲜美、醇厚。

食材准备好后，我们就可以开始烹饪了。先，将浸泡好的笋干捞出沥干水分备用。然后，将腊肉切成薄片或小块，放入锅中用小火煸炒。在煸炒的过程中，腊肉中的油脂会逐渐渗出，与锅中的调料相互融合，形成一股浓郁的香气。当腊肉炒至微焦时，便可将其捞出备用。

接下来，将锅中的油倒出部分，只留底油。然后，将切好的蔬菜配料放入锅中翻炒至断生。在这个过程中，可以适量加入一些盐、生抽等调味料进行调味。当蔬菜炒至七八分熟时，便可将之前炒好的腊肉和笋干一同放入锅中翻炒。

在翻炒的过程中，要注意火候的控制。火候过大容易导致食材炒糊或炒焦；火候过小则会使食材炒制不充分影响口感。因此，在翻炒时要不断地调整火候大小使其适中。同时，还要用锅铲不断地翻动食材使其受热均匀并充分吸收调料和油脂的味道。

当腊肉和笋干炒至熟透并充分吸收调料和油脂的味道时便可关火出锅了。此时的笋干炒腊肉已经呈现出诱人的色泽和香气。将其盛入盘中稍作装饰即可上桌享用。

然而这仅仅是烹饪过程的结束而非对这道菜品美味的探索的终点。在品尝这道笋干炒腊肉时你会现它的味道层次丰富且富有变化。腊肉的咸香与笋干的清香在口中交织碰撞形成了一种独特的风味；而蔬菜的清脆口感则与腊肉和笋干的绵软形成了鲜明的对比。这种口感的碰撞和味道的交融使得这道菜品更加美味可口令人回味无穷。

总的来说，这顿饭吃得相当的舒服，虽然和东海口味不同，但是美食就是有美食的魔力，总能够让人心中的抑郁一扫而空。

徐坤和赵冉此刻的心情确实如同被厚厚的阴霾笼罩，沉重而压抑。他们并肩走在回房间的路上，步履略显沉重，仿佛每一步都承载着巨大的压力。他们深知亮晶晶集团背后所代表的不仅仅是商业巨头，更是一股强大的整治势力，如今又与异能局产生了千丝万缕的联系，这无疑给他们的前路增添了无数的未知与危险。

回到房间，两人相对而坐，气氛有些凝重。窗外的阳光虽然明媚，但他们的心情却如同被乌云笼罩，无法感受到一丝温暖。徐坤躺在床上，双眼紧闭，脑海中却如同翻江倒海般思绪万千。雷鸣的话语如同重锤一般击打着他的心灵，让他无法平静。异能局即将采取的行动，究竟意味着什么？是权力的游戏，还是上面的重大举措？他试图从雷鸣的话语中寻找线索，但每一次的推理都让他更加迷茫。

赵冉坐在床边，看着徐坤紧锁的眉头，心中也不禁泛起一丝忧虑。他深知徐坤的担忧并非空穴来风，罗家作为军方的重要力量，一旦异能局采取行动，必将当其冲。这种担忧不仅仅是对家族的忧虑，更是对龙国未来的担忧。

然而，面对如此复杂的局面，他们却感到力不从心。异能局的神秘和强大让他们感到无从下手，而亮晶晶集团的根基更是让他们感到无法撼动。他们知道，自己必须尽快找到应对之策，否则一旦局势失控，后果将不堪设想。

不对！如果真如自己所想，异能局要动手的话，那就绝对不会给罗家这样的家族太多的准备时间，甚至极有可能就是在最近这几天便会对其难。这个念头在徐坤的脑海中如闪电般划过，让他不寒而栗，后背瞬间被冷汗浸湿。他深知，异能局的目标异常明确，那就是要掌控整个军方，进而掌握最高管委会的实权。而罗家作为军方的重要支柱，必然是异能局先要铲除的障碍。

徐坤躺在床上，瞪大眼睛望着天花板，心中充满了焦虑和不安。他明白，自己不能坐视不管，必须立刻采取行动。他猛地一个翻身，直接从床上跳了下来，脚下的地板出“咚”

的一声闷响。他转头看向坐在床边的赵冉，神情严肃且郑重地说道：“小冉，我们暂时先不要回东海了！我担心罗爷爷他们现在可能会有危险，所以我想要过去保护他们一下！”

赵冉听到徐坤的话，不禁皱起了眉头。她当然明白徐坤的担忧和决心，但她更担心徐坤的安危。她看着徐坤坚定的眼神，心中充满了矛盾和挣扎。她深吸一口气，声音略带颤抖地说道：“我……我真的不希望你去冒险啊……难道你还不清楚吗？你必须替我还有咱们的宝贝闺女多想想吧？万一你生点什么意外，那我们孤儿寡母的可该如何生存下去呢？”