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第268章 奇怪的局势（第1页）

到达中东神龙基地以后，徐坤赶紧将赵冉带到了自己的宿舍里面，然后让人从食堂送来一些吃的，赶路的时候都没怎么吃过热乎的。

这好不容易到达安全的地方，当然得先弥补一下自己的胃，当然徐坤的女儿徐甜就只有吃奶粉了。

很快，许多美食就从基地食堂送到了宿舍里面，神龙组织的成员全部撤离回到华夏以后，这个基地里面就感觉很是空荡，现在整个基地加上后勤人员也就不到一百人。

能够在中东吃到华夏地道的美食，实在是比较难得，这些食材都是花费重金从欧罗巴洲运过来的，因为华夏民间商业很少有将生意做到中东的，只能够通过欧罗巴洲中转一下。

第一道菜，是做的糖醋鱼。

糖醋鱼，这是一道具有深厚历史底蕴和独特风味的龙国美食。从古至今，无论是在宫廷的盛宴上，还是在寻常百姓的餐桌上，糖醋鱼都以其酸甜可口、鱼肉鲜嫩的特点，赢得了无数食客的喜爱。

要制作一道美味的糖醋鱼，先得从选材开始。在龙国美食的烹饪艺术中，食材的新鲜与品质是至关重要的。因此，选用一条新鲜的活鱼，是制作糖醋鱼的第一步。通常，人们会选择肉质细嫩、刺少易处理的鲤鱼或草鱼作为原料。这样的鱼肉质鲜美，口感细腻，能够更好地吸收糖醋汁的味道。

选好鱼后，下一步就是处理鱼身了。将鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分。接着，用刀在鱼身两侧各划几刀，以便在烹饪过程中更好地入味。在鱼身上抹上一层薄薄的盐，腌制片刻，这样可以去除鱼腥味，提升鱼肉的口感。

接下来是烹饪的关键步骤——炸鱼。炸鱼时，油温的控制非常重要。油温过高，鱼肉容易炸焦；油温过低，则会导致鱼肉松散、不酥脆。因此，在炸鱼前，需要先将油烧至六七成热，然后放入腌制好的鱼。炸至鱼身两面金黄、酥脆即可捞出沥油。炸好的鱼不仅外观诱人，而且口感酥脆，为后续的糖醋汁入味打下了坚实的基础。

炸完鱼后，就可以开始制作糖醋汁了。糖醋汁的配方因地域和个人口味而异，但通常都包括糖、醋、番茄酱、料酒、生抽、老抽、盐、葱姜蒜等调料。将这些调料按照一定比例混合在一起，搅拌均匀后备用。在调制糖醋汁时，可以根据个人口味调整糖和醋的比例，以达到最佳的酸甜口感。

糖醋汁调好后，就可以开始烹饪糖醋鱼了。先，在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。接着，倒入调好的糖醋汁，用小火慢慢熬制。在熬制过程中，糖醋汁会逐渐变得浓稠，颜色也会变得更加鲜艳。此时，将炸好的鱼放入锅中，用糖醋汁均匀地浇在鱼身上，让鱼肉充分吸收糖醋汁的味道。

在烹饪糖醋鱼的过程中，火候的掌握也是非常重要的。火候过大，糖醋汁容易烧焦；火候过小，则会导致糖醋汁无法充分渗透到鱼肉中。因此，在烹饪过程中需要时刻注意火候的调整，以保持糖醋汁的浓稠度和口感。

当糖醋汁完全渗透到鱼肉中时，糖醋鱼就制作完成了。此时，将糖醋鱼盛出，摆放在盘中。糖醋鱼的外观金黄酥脆，糖醋汁浓郁诱人，让人一看就食欲大增。用筷子轻轻夹起一块鱼肉，鱼肉鲜嫩多汁，与糖醋汁完美地融合在一起，酸甜可口、味道浓郁。每一口都让人回味无穷，仿佛置身于美食的海洋中。

同时，糖醋汁中的糖和醋也有助于促进食欲、增强消化功能。因此，糖醋鱼不仅是一道美味佳肴，更是一道健康营养的佳肴。

徐坤和赵冉吃得十分开心，虽然基地的食堂条件有限，除了糖醋鱼以外，就只有一道东海人之前不怎么会吃的西南美食，尖椒兔端上来。

尖椒兔，这是一道源自川渝地区的经典菜肴，以其独特的辣味和鲜嫩的兔肉，赢得了无数食客的喜爱。尖椒兔的烹饪历史悠久，不仅是一道家常美食，更是川菜文化的重要代表之一。

在西南地区，尖椒兔几乎是家喻户晓的菜肴。每当夜幕降临，华灯初上，各家各户的厨房里都会传来锅铲翻炒的声音，其中不乏尖椒兔的诱人香气。这道菜以其独特的辣味和鲜嫩的口感，成为了当地人心中的美食佳品。

要制作一道美味的尖椒兔，先需要挑选上好的兔肉。兔肉的选择非常关键，新鲜的兔肉口感更加鲜嫩，而冷冻或存放时间过长的兔肉则会影响口感。因此，在挑选兔肉时，要选择色泽鲜红、肉质紧实、无异味的新鲜兔肉。

接下来是处理兔肉。将兔肉洗净后切成大小均匀的块状，然后用料酒、生姜、葱等调料腌制片刻。腌制的过程中，调料能够渗透到兔肉中，去除腥味，提升口感。腌制好的兔肉不仅更加入味，而且烹饪时也更易熟透。

在准备兔肉的同时，也不能忽视尖椒的挑选和处理。尖椒是这道菜的重要调料之一，其独特的辣味和香气能够为兔肉增添不少风味。在挑选尖椒时，要选择色泽鲜绿、形状饱满、无虫害的优质尖椒。将尖椒洗净后切成大小适中的段状，备用。

接下来是烹饪的关键步骤——炒制。炒制尖椒兔时，火候的掌握至关重要。火候过大，容易导致兔肉炒焦；火候过小，则会影响兔肉的口感和辣味的渗透。因此，在炒制过程中需要时刻注意火候的调整。

先，将锅烧热后倒入适量的油，待油温升至六七成热时放入腌制好的兔肉。用中火快翻炒兔肉，使其均匀受热，炒至兔肉表面微黄、肉质收紧时捞出备用。这一步的目的是为了将兔肉炒至半熟，便于后续与尖椒的炒制。

接着，将切好的尖椒放入锅中翻炒。炒制尖椒时，要用大火快炒，使其充分释放出辣味和香气。当尖椒炒至断生、色泽鲜亮时，将炒好的兔肉重新放入锅中与尖椒一同翻炒。此时，可以加入适量的盐、鸡精、生抽等调料进行调味，使兔肉更加入味。

在炒制过程中，还可以根据个人口味加入一些其他的调料或配菜，如蒜瓣、姜片等。这些调料和配菜不仅能够为尖椒兔增添更多的风味，还能够提升整道菜的口感和营养价值。

经过一阵翻炒后，尖椒兔的香气逐渐弥漫开来，让人垂涎欲滴。此时，可以加入适量的水或高汤进行焖煮。焖煮的过程中，兔肉会充分吸收尖椒的辣味和汤汁的鲜美，变得更加鲜嫩可口。同时，焖煮也能够使尖椒兔更加入味，口感更加浓郁。

焖煮的时间不宜过长，以免兔肉过熟影响口感。当汤汁收至浓稠时，即可关火出锅。此时的尖椒兔色泽鲜艳、香气扑鼻、口感鲜嫩多汁，辣味适中且回味悠长。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的主菜，尖椒兔都是一道让人难以抗拒的美食佳品。

兔肉富含优质蛋白质、低脂肪、低胆固醇等特点，对于保持身体健康、预防心血管疾病等方面具有一定的益处。而尖椒则富含维生素c、胡萝卜素等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进消化等方面。

在西南地区，尖椒兔不仅是家常菜的重要成员之一，更是各大餐馆和酒楼的招牌菜之一。无论是节日庆典还是朋友聚会，尖椒兔都是餐桌上不可或缺的一道美食。它的独特口感和丰富营养让人回味无穷，成为了西南饮食文化中的一道亮丽风景线。