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不知道徐京墨對於她和廖鴻彬以及自己的今後是怎麼打算的，簡兮只能說她真的挺不容易，自己跟她比起來雖然經濟條件沒有那麼寬裕，但是起碼精神上自在很多。

一開始簡兮也沒有想著要離開潭州過年，但舅舅那邊問起來之後，簡兮直接回答自己要去澳門過年，說自己長這麼大了還沒有去過澳門，想去看看。看來以後每年過年還是要找個地方打發時間啊。

找了個的朋友打聽了一下，簡兮定了澳門的機票和酒店。在農曆28號抵達了澳門，來到澳門簡兮就覺得整個人能夠活動開了，潭州的冬天真的讓簡兮覺得太不友好，天天都是瑟瑟發抖，澳門這邊暖風和煦，非常舒服，就是菜口味都偏清淡，沒什麼辣味。

正好這個月的抽獎還沒有用掉，簡兮在澳門抽到了一個甜品「鮮奶燉花膠（初級菜譜）」，說實話，抽中了之後簡兮都覺得系統是不是搞錯了，之前花膠也是一種比較名貴的食材，就這麼著屬於初級菜譜了？

難道因為是在澳門水產容易獲得？但是當初的「黃油芝士焗波士頓龍蝦」不還是中級菜譜麼？當晚好奇的簡兮就在酒店裡躺在床上嘗試了一次菜譜，整隻花膠燉入，還放了枸杞和紅棗還有姜，第一次嘗試沒有特別成功，但味道挺不錯的，花膠沒有味道，就是吃一個口感，當然肯定是有滋補的作用。

簡兮覺得特別適合回去聚餐的時候大家一起吃，尤其是看看到時候男生們是什麼反應，哈哈哈~

年後回到潭州，第一次聚餐簡兮就用自己買回來的花膠做了鮮奶燉花膠，看著男生們震驚但又真香的吃著，簡兮覺得還蠻有意思的。

回來的第二天，大年初六，亞米滷味就年後開業了，簡兮給每個店員發了一個紅包之後，開始了一年的營業，年簡兮打算增加產品種類，先葷、素各增加一種，鴨胗和豆筍，每種先做其他品類一半的量，這幾天再提供一些試吃，後面慢慢跟其他同類產品等量銷售。

至於肘子，重恢復一天一個的限量，年前不少人都買了，雖然當時也限量每天只能買兩個，人家就是能天天來買，買上四五個。所以年後的需求應該不會太大，除了元宵節那天，簡兮打算元宵節和元宵節前一天讓鄭鐸每天鹵5個。

至於「華夏饕餮潭州小分隊」里的小夥伴們，簡兮壓根都沒問他們最近想不想預定，他們也沒提，他們家裡最近應該天天吃的很好，對於這些沒有需求。

回來後簡兮更加注意經驗值的積累，現在每天在家空閒的時間就煮清水蛋，到時候攢了一波送到店裡就行，甚至還在虛擬廚房裡不停的利用初級菜譜的多餘時間來煮蛋或者做其他簡單的菜。

簡兮想要快點湊夠滷味配方的高級菜譜，到時候應該能解決很多問題。

等到接近三月份，年味才漸漸散盡，簡兮盼了好久的香椿終於上市了！當初在波士頓的時候，這些時令菜真的是想都不要想，還有什麼春筍冬筍的，青團這些，想得美！

香椿上市的隔周，簡兮在聚餐上就做了香椿煎蛋，第一周的價格太貴了，一百多一兩，簡兮實在下不去手，等到第二周價格稍微降了點，才買來做菜。之後又是三月三，薺菜上市，可以包餃子了，整個春天簡兮沉迷在各種時令菜里，簡直不亦樂乎。

五月份的時候，簡兮還提前給店裡換了鹵湯，現在隨著鄭鐸和梁坤以及其他店員的成長，對於鹵湯的維護越來越好，滷味可以一周半一換了，只是簡兮還是保持著之前一周一換的節奏。

但這回簡兮要去滇南了！早就聽說滇南菌子的鮮美，現在有閒有錢時間又自由的簡兮怎麼能放過這大好機會。說不定去了滇南還能抽中什麼好東西呢！

簡兮提前把給大家預定的肘子和鹵鮑魚完成，還問了他們在滇南有沒有熟人帶著去逛吃逛吃，到時候自己學了菜回來做給大家吃。為了大家公共大廚的身體安全，他們還真給簡兮找了個地陪小姐姐，小姐姐帶著簡兮吃了一周多的菌子和滇南的各種小吃，簡兮都要被鮮暈了。

大觀篆菜市場裡的水果和小吃簡兮都吃了兩三天，最後簡兮不僅靠地陪小姐姐找到了靠譜的幾類食材供貨商，還抽中了之前吃的一個小吃「傣味燒茄子（初級菜譜）」這個簡兮當時就非常喜歡，要不是因為太多東西沒吃過，簡兮一定會再來一份的。

不過現在好了，抽中了菜譜，以後回去了想怎麼吃就怎麼吃，而且這道菜還非常適合潭州炎熱的夏天，酸酸辣辣，還有洋蔥和大蒜的香味~

抽中當晚，在滇南的簡兮就抽空利用虛擬廚房學了，回到潭州之後立馬做給周六來聚餐的小夥伴們，得到了大家的一致好評，甚至大家都討論起來以後每過一段時間都要讓簡兮外出採風，他們負責找地陪，到時候他們就能吃到全國各地的美食了。

雖然這話現在聽著非常像在異想天開，大家都沒想到這就是以後的事實。

店裡生意越發好了，來買的客人每天絡繹不絕，隔壁店的炸雞店老闆夫妻倆孩子研究生畢業工作兩年了，需要家裡老人幫忙帶小孩，兩口子商量著要不要把商鋪出了，知道他們意向的簡兮把這間鋪子盤了下來。

第43章

現在那邊已經清理乾淨，學生們中午有了地方可以直接吃滷味不用再找地方解決中飯，學校裡面每天都有值日生查看不允許學生帶食物進入校園，所以中飯出來吃的一大問題就是找有座位的館子。

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