悟空追书

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第83章 烹饪（第3页）

“第三步，将肉馅放入碗中，依次加入盐、味精、料酒和葱姜沫，并且用力搅拌。”

薇莉安娜用手卖力地将食材搅和在一起，直到搅拌均匀并且有粘性。

“然后是放入清水、鸡蛋和淀粉......”

说到这，薇莉安娜看了陈阳一眼，不好意思地说：“这些用料的量是多少啊，书上都是说几勺，所以我总是弄错。”

然而陈阳也不懂这些，他只是利用陈影提供的视频知道一些细节而已。

帮我查一下。

“鸡蛋五十克，盐十五克，味精十克，白糖五克，料酒十克，大料十克，老抽十克，胡椒粉五克，蚝油十五克，鸡粉十克。”

陈阳也不知道具体操作，将用料的剂量说完后就不再说话。

薇莉安娜若有所思，取出一个天平，确认重量后才小心翼翼地放入碗中。

“清水要加多少克呢？”

“......”

陈阳没有回答。

没有陈阳进一步指导，薇莉安娜只好硬着头皮，用自己认为的量倒入碗中进行腌制。

“陈阳，你也知道制作这道菜吗？”

“略懂一二，不过不能下厨。”

薇莉安娜好奇地问为什么，陈阳则再次回答：“幸运值为零。”

这样也能解释为什么陈阳无法做出一般人能咽下去的食物，而还好陈阳的幸运值不是负数，不然做出奇怪的菜，陈阳就可以考虑增添一个副职业了。

腌制二十五分钟后，薇莉安娜将肉馅捏成一个个小肉球，接着放入热锅油炸。

表面炸至金黄就可以了，看准时机，薇莉安娜将肉球捞起，放入盘中。

接下来是准备酱料，考虑到这次的用量比上次要少很多，怕味道太淡的薇莉安娜也少加了一些水，而这些细微的改动也让她拿不准这次的狮子头味道如何。

薇莉安娜稍微尝了一口酱料，似乎有些咸，于是她又添了点水，现在的话应该差不多了。

最后就是将炸好的狮子头放入锅中，与酱料一起用中火炖二十分钟就行了。

在等待的期间，璃有洁和索菲娅不请自来，与苏兰基一同担任评委，而陈阳怀疑两人吃完后只会评价一句好吃。

将红烧狮子头放入盘中，淋上酱料，再撒上几点香菜和香菇，香喷喷的气味立刻勾起几人的食欲。

这次似乎做得很成功，薇莉安娜心想。

刚将盘子放在桌上，还没等苏兰基用筷子夹取，狮子头就被另外两位评委争夺到只剩一个。