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餐盘里就三个菜。
鸡腿一吃还是老味道,豆腐白菜虽然吃过无数次,但味道有些变化。
最特别的就是五花肉和里面的鹌鹑蛋、青椒。
这样的组合方式院里从来没出现过,肉香味、蛋香味、青椒香味萦绕在食堂就餐区域。
这五花肉看颜色虽然和卤鸡腿一样是酱油色,但仔细看,深浅、油花、香味还是有很大的区别。
五花肉经过炖煮,肉里的油脂溢了出来,当一片五花肉吃到嘴里时,软糯不腻,鲜美多汁。
咀嚼间还能吃到里肥肉和瘦肉之间独特口感。
炖煮时因为放了大料和少量冰糖,吃着香而不腻,越吃分泌的口水越多。
保卫科老张刚好换班,盛了一份饭菜,刚吃两片肉眼睛溜圆看向方文。
“感觉和红烧肉好像啊,但又不一样,这个片状的更入味,这还是我们院里能吃到的肉吗?方文这小子是不是去偷偷学了手艺啊?”
他平常不爱吃鸡腿,所以今天不锈钢碗里只有把子肉和豆腐白菜。
他端着碗往厨房里走去,老远看着在喝水方文,笑着问道:“小文啊,你最近厨艺进步大啊。”
方文被听见夸奖,谦虚一摆手:“害!还有进步空间。”
今天的卤鸡腿他的确是改良了一下。
张大爷嘴巴这么灵光的?一点小变动就吃出来了?
他假装谦虚一下,心里乐开了花。
谁不喜欢听人夸奖呢。
“这肉炖得是真好吃,软糯不腻。”
方文:嗯嗯嗯,多夸夸,我爱听。
“这肉上的酱汁你是怎么调的啊,怎么做这么香,看不出来啊,你还有这一手,以前藏着干啥呢,等你师傅走你才露出来?”
方文:“这话说得,我不过就是改良了一点点,哎呀呀。”
张大爷见他脸上也开心,又继续:“你这个肉炖得软烂不费牙口,还有这个青椒,好香好软,眼前看你都是炒,这次怎么想着放到肉里了。”
方文笑着一摆手,但一顿,啥?青椒?
我卤鸡腿里没有青椒啊,青椒不是那个新来的做的吗?
方文脸一顿,张大爷立刻感觉不对劲,刚才不挺高兴吗,怎么一说青椒笑不出来了?
张大爷这边还没回过味,又来了几个打扫的阿姨往这边走。
“小文今天的饭菜做得好吃,就是太少了,我喜欢吃肉和青椒,下次多放点。”
“小文,你师傅一走你就给我秀厨艺,看来是以前限制你挥了啊。”
方文挂上苦笑:“那你们觉得鸡腿怎么样啊?”
“鸡腿嘛,就一般了。”
“嗯嗯,没什么太大变化,就今天的五花肉最好吃,明天多准备一些呗。”
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