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第8章 陈师傅的煮饭教学（第3页）

道理是这个道理，但是，苏云又想，他跟陈小姐有这么熟了吗？

随随便便就可以打电话联系。

陈小姐问：“你饭煮了没有？”

“……没有。”

陈小姐就开始教学了：“先煮饭。把饭煮进电饭锅里，然后准备择菜、切菜，原材料都准备好了，再开始热油炒菜，等菜炒好了，饭刚好熟。”

“……行。”

苏云点头。

他把手机放在灶台上，点开免提，大声问：“米要淘过对吧？”

“当然要了！”

“哦。”

苏云取出电饭煲内胆，洗过后，打开米缸，又问：“多少米合适？”

“你的话……”

陈小姐沉吟，“买米的时候，不是会送盛米的量杯吗？那个杯子，你煮两杯米。现在吃一顿，晚上还可以弄个炒饭对付一下。”

陈小姐也清楚他的饭量……或者，正常的年轻人都是这个饭量？

“哦！”

苏云已经开始觉得正常了。

他找到盛米的杯子，盛了两杯米，又洗了米，再问：“加多少水合适？”

“差不多就可以了。”

苏云一步一问，陈小姐也很耐心，“你往里面放水，等完全覆盖了米，再高出来一点点就好了。”

苏云自己稍微估算了一下，接了水，顺利把米上了锅。

“炒番茄鸡蛋吗？”

他问。

“对。”

陈小姐道，“炒个鸡蛋，炒个丝瓜，天气热，清淡一点。”

……苏云也还不会炒肉。

“先削皮对吧？”

陈小姐回道：“番茄可以去皮，也可以不去。丝瓜要削皮。鸡蛋打两个，调均匀……”

听着陈小姐的指点，苏云给番茄切上十字花刀，拿开水一烫，去了皮；又用削皮刀给丝瓜去了皮；都切成块。

又打了鸡蛋，调匀。

再有姜末……

然后起锅烧油，到油热，下鸡蛋……

一步一步做下来，花了半个小时，炒了两个菜。