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胤禛一时没说话,堂堂四贝勒,要给他跑腿儿去找食材但云禩的笑容温很诚恳,胤禛与云禩对峙两眼,竟有些败下阵来,叹口气道“罢了,我这就去。”
云禩叫住他,道“四哥。”
“作甚”
胤禛简练和冷淡的问。
云禩笑眯眯,简直得寸进尺,道“四哥,要嫩豆腐,卤水点的豆腐太硬,是不行的。”
甚么嫩豆腐,卤水豆腐,胤禛怎么能分得清楚这两种豆腐有甚么区别,他压根儿从来没区分过,随口道“知道了。”
说罢,急匆匆的离开。
云禩看着胤禛的背影,笑着感叹道“好感度高就是好啊,还能指使未来的皇帝跑腿儿。”
胤禛离开空间,出了空间,回到自己的屋舍,这才有些后悔,自己个儿为何要答应给云禩寻豆腐方才便应该拒绝才是,但是他当时想都没想拒绝这个念头,分明心里是不愿意的,但是嘴巴自己便答应了去,仿佛这张嘴巴压根儿不是自己的一般,愣是不忍心拒绝云禩。
胤禛微微纳罕的自语“真真儿是怪了。”
胤禛去寻豆腐,为了不让杨氏戒备,所以还要偷偷的去寻豆腐,等找好了豆腐,一刻不敢耽搁,立刻回了屋舍,开启空间,再次走入空间。
胤禛离开之后,云禩便开始处理食材了,他进了桃花坞的茅草棚子,找到了膳房,陋室虽小,五脏俱全,尤其是膳房,一进去内有洞天,一排排的灶火,一排排的锅具,一排排的调料。
随身空间里的微波炉、冰箱、烤箱等等,全都摆在桃花坞的膳房里,大有一种古典与高科技合并的融合之感,倒也微妙。
云禩麻利的将盲盒奖励的螃蟹洗刷干净,杨氏是孕妇,口味自然比一般人刁钻一些个,云禩为了不让杨氏尝出水产的腥味,还用料酒和佐料浸泡了螃蟹,然后上锅蒸熟。
等蒸熟之后,将螃蟹启开,螃蟹的壳子一打开,一股子浓郁的鲜香扑面而来,不但没有半点子水产的腥味,反而香醇十足。
果然空间奖励的东西便是不一样,现在这天气正好是食螃蟹的淡季,但空间奖励的螃蟹,一打开满满都是金黄色的蟹膏,几乎顺着云禩白皙的手指往下流淌,险些滴在地上浪费了。
云禩赶紧找了承槃,将饱满的蟹肉,还有满满的蟹膏全都剔出来,一点子也不浪费。于是又启开另外一只螃蟹,这次启开的螃蟹是母蟹,母蟹没有蟹膏,则是满满的蟹黄,蟹黄流油,就仿佛是流油的咸鸭蛋一般,蟹黄醇,蟹膏香,这蟹黄豆腐最妙的地方,就是在于蟹黄和蟹膏了。
因着在现代,螃蟹比较贵,而且时令局限太明显,所以很多餐馆做蟹黄豆腐都是用咸鸭蛋来代替蟹黄的滋味儿,虽然咸鸭蛋也有咸香醇厚的味道,但是与真正的蟹黄是绝对不能相提并论的。
云禩将正宗的蟹黄和蟹膏全都剔下来,盛放在承槃之中,他就不信了,如此美味的蟹黄豆腐,杨氏还能拒绝了去
食色性也,谁能拒绝口舌之欲呢若是能拒绝口舌之欲,那他绝对没食过云禩亲自料理的美味。
蟹黄蟹膏准备好,云禩便开始炒制了,炒制的用料也是十足讲究,既不能腥气,也不能掩盖了蟹黄和蟹膏的滋味儿。
刺啦
剔下来的蟹肉下锅,一股子浓郁的香气从锅子中腾空而起,浓郁的蟹香味经过油温的催,那香气霸道的令人欲罢不能。
胤禛带着豆腐回来的时候,便闻到这样一股子与众不同的香味,比虾油的味道更浓郁,更引人,催着人性天然的欲望。
胤禛顺着香味走进桃花坞,直接绕到膳房之中,便看到了正在炒制蟹黄的云禩。
云禩笑道“豆腐来了”
胤禛“”
胤禛面无表情,心底里却在道,至少也说是四哥来了,怎么就变成豆腐来了
云禩接过豆腐,定眼一看,不由笑出声来,原是胤禛分辨不出哪个是北豆腐,哪个是内酯豆腐,因此嫩的豆腐,硬的豆腐全都各来好几块。
胤禛道“可有拿错”
云禩道“不错不错,嫩豆腐做蟹黄豆腐,北豆腐可以来个小葱拌豆腐,都不错。”
蟹黄已经炒好,就差胤禛带来的豆腐,云禩动作麻利的开始处理豆腐,将豆腐哆哆哆几刀切成方块,将豆腐放在汤汁之中小火炖起来。
豆腐本就不容易入味儿,如果只是浇汁,唯恐豆腐美豆腐的,蟹黄美蟹黄的,虽豆腐与蟹黄都好吃,却各自美味,各不相干。所以云禩做蟹黄豆腐,一定要用汤汁炖一顿豆腐。
今儿个手边没有太多食材,若是食材允许,云禩还要加一些鸡汤高汤来炖豆腐,这样一来豆腐才能最大程度的入味儿,鲜香翻倍。
蟹黄豆腐新鲜出炉,最后再撒上一些清脆的香葱点缀,金灿灿的蟹黄豆腐顶着碧绿的葱花,袅袅的热气腾腾而起,带着阵阵咸香鲜醇的味道,再看那一汪的蟹油,便知道有多勾人食欲。
云禩做好蟹黄豆腐,完美摆盘,之后便让便宜四哥带出去,放在膳房里,混入杨氏晚膳的菜色之中便可,云禩可以肯定,自己这道蟹黄豆腐,必然从众多的菜色之中脱颖而出。
胤禛还带回来两块北豆腐,正好再做一个小葱拌豆腐,若是觉得蟹黄蟹油食多了腻口,配上一口小葱拌豆腐,那绝对解腻。
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