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第135章 烤火记忆（第2页）

年少的我们觉得，大人烧火有神一样的“功力”

，而我们则像那学艺不精的“小徒弟”

。母亲边伺弄着灶膛里的火边说，烧火要注意方法，别急躁，做事要有耐心，我们似懂非懂的点着头，那个年代的农村孩子，没有丰富多彩的零食，家里种的红薯或蒸或晒，都吃腻了的时候，烤红薯和土豆就特别有诱惑力了。

当红薯从灶膛落到灶台上时，我们急切地跨步贴近了灶台，手不由地伸向了红薯，滚烫之下，手指在红薯上一伸一缩，急不可待。馋嘴的模样，大概红薯都知道，我们烤火是为了烤它、吃它，它与烤火是绝配，火唤醒了它那内在的灵魂香味。撕开粗皱的表皮，颜色鲜黄，热气升腾，满屋飘香，咬一小口，甜丝丝、软糯糯；咬一大口，甜糯里夹了柴灰；一个咬完，嘴角两边像黑、黄彩笔上了色，放到现在就是不讲卫生的典型，会与细菌、病毒挂上钩。但，那个年代的孩子，那句“不干不净，吃了没病”

喊得还真不是口号。我们小时候顶多见过几回赤脚医生。冬天烤火不吃烤红薯，那都是一个遗憾，烤红薯甜美了年少时的烤火时光。

天气虽冷，但心里却是暖暖的。所以，年少时的烤火时光，是我们小时候最踏实，也最温馨的时光。

到了晚上，母亲搬出了火盆，烧燃了木炭。昏黄的灯光下，一家人围坐在火盆边，母亲依旧织着毛衣；闪着点点雪花的黑白电视机，父亲在摆动着手摇天线；我们两眼期待地望着黑白电视机那跳闪的屏幕，它闪一下，我们心里跳一下，心情跟着屏幕七上八下，画面稳定下来，心也跟着平静下来，这时炭火也燃烧得刚刚好。

柔和的温热，从脚底慢慢上升到了头顶，那一刻，炭火与时光相融在了一起，暖得忘记了冬天的寒冷。相比于柴火，木炭火显得温顺、平和、易掌控。柴火像个脾气火爆又粗鲁的男子，炭火像个温和又听话的女子。那个年代的冬天，晚上烤着炭火，看着电视，心里是满满的惬意。

当然，惬意是小孩子的感受，那时年少的我们，还不懂生活的艰辛，不懂现实的无奈，大了一点才知，木炭是要花钱买的。于是也就想起了，每年的冬天，都有人挑着木炭来村里卖，围观之下，是卖炭人和村里买炭人讨价还价的声音。用炭火的时间还是少数，因为炭火不熏人，大部分时间还是选择在外面捡野材来烧，米云记得家里只烧过三五回木炭，不知道哪里来的木炭，后来就再也没用过了，只要勤快点，到外面都能捡回一大堆柴火。

随着时代的展，农村人的生活渐渐好转，到了九十年代，烤火的时光里，烧的已是蜂窝煤，我们家乡叫煤球。生活向前跨了一步，烤火的方式也跟着前进了一步！

煤球解决了天天烧火的麻烦，像一个成熟起来的青年人。只要我们用正确的方式与它相处，第二天早上等着我们的还是一炉温暖。烤火时，无需像柴火、炭火那样，时时注意火势，注意添柴加炭。但是，它却不能像柴火、炭火那样烤红薯了，方便的同时少了童年的乐趣。

最初的火炉没有烟管通向窗外，刚燃起的煤球散着刺鼻的气味，通风不良的话有煤气中毒的风险，所以，天气再冷，家里的窗户也会有一扇是打开的。

九十年代后期，烤火桌、烤火罩盛行起来。火炉算是有了标准的配置，烤火变得更舒适，更温暖了。烤火的时光里有了麻将声，电视换成了彩电。邻居们串门更多的是约麻将了。往后，我们成年，离开了家乡，对于家乡烤火时光的记忆好像更多的是停留在了年少时。

现在的家乡已经今非昔比，农村洋房、农村别墅拔地而起，路路通，通到了家门口。城里家庭有的家具、电器、空调和取暖桌他们样样都有，城里附近的亲戚家还是会专门买个烤火炉。烤火炉烧的是柴火，能烧开水和煮菜，但如今的烤火炉不再是生存的需要，而是成了一种生活的选择。炉子烧起来后，整个房子都会暖和起来，不比空调的效果差。

藕煤炉子是米云家用过最久的一种烤火方式，米云家在小学用到大学毕业，整整十几年，虽然这种移动式的煤火炉方便了很多，但烤起火来总是不暖身，要烤很久，并把火门全打开燃得很大的火才会有暖身的感觉。这种火炉其它方面作用也和地坑火炉一样，又可以烤火取暖也是农村家庭用作煮食物用的火炉，就是现在都没有完全淘汰，用不惯煤气和天然气的老人，还是喜欢用几十年前的那种藕煤炉子，就是煤上面十几个小洞，像莲藕一样，米云的家乡把这个铁皮煤炉子叫藕煤炉子，缺点就是火小，不着急的还是可以用的，也非常耐用，几十年都不容易坏掉。

冬天里，每家每户都会自己做糍粑，木柴烧过后，就会剩下火芯，在火芯上撑个铁夹，放个糍粑，那是非常惬意的事了，这也是我们烤糍粑得最好工具了。小时候的冬天，能烤个糍粑吃，已算的上奢侈了。

如果糍粑不够，烤橘子，橙子，泡柑，花生或者想换个口味，烤红薯也是不错的选择。米云家过去的二十年没种过红薯，都是别人家给的，倒是近十年每年开始种点红薯。

烤红薯，也是个技术活啊，主要是要有耐心。像我们小孩子，心急的，把红薯放在大堆火芯里烤，用不了多久，红薯表皮已经烧糊，但里面还没熟透，烤红薯适合小火慢炖，这样烤出来的最香，大城市烤红薯的小贩不少，留意看下就知道了。

小时候烤火的盆子叫火盆，顾名思义，是盛炭火等的盆子，用来取暖或烘干衣物。火盆是用泥做的，一般在秋天制作。火盆，也叫“神仙炉”

，具有极强的地方风韵与传奇色彩。

据说是在“三国时期”

开始使用的，传到今天已经有2ooo年的历史了。

从前，室内取暖多靠火炕，但屋内的热度往往不易升高，有时虽然把炕烧得滚热，也抵不住外边的风雪严寒，于是人们就明了火盆。

火盆最早是用泥制成的，泥火盆的最大特点是传热慢但保暖性能非常好，近代才有了铁、铜制成的火盆，火盆的形状以圆形为主，大小不一，其直径大多都是五六十厘米，有的还在盆边刻上吉祥花图。

解放前，大多数农家都有火盆，是冬日取暖不可缺少的器物。旧时，物质文明落后，加之农民生活素来清苦，冬日无防寒设备，就用火盆取暖。每年中秋节后，各家就挖泥打火盆。多用红泥、黄泥、黑泥，泥质好，无沙砾杂物，且粘稠细腻。在阴凉处放上几天，过过“性气”

，以防成盆后崩裂。把乱麻旧绳，拆细剁碎，为“麻道”

，掺和在泥里，然后用瓦盆作“型模”

，盆口朝下扣在地上，盆外敷一层草木灰，把泥拍贴在瓦盆上，放在阴凉处二、三日，取出“型模”

，泥成盆状，是为半成品。再进行加工：收口，加底，拍平，擀光放起阴干十天半个月。

严冬一到，即可生火取暖。农家做早饭烧开锅后，就把灶膛里的火扒在火盆里压实。彼时农家多为三代同居，火盆一般放在老人炕上。小屋子有一盆火，既可烤手又暖屋子；有时哄小孩烧土豆，妇女烧烙铁烫衣服，也颇方便，可谓“一盆多用”

。