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第 4 章（第4页）

切好洋葱，徐寻歌把所有调料放进另一口锅里大火煮着，转身将木筷斜插进油面，看到油往中间翻动，冒出微小的气泡。

有五六成热了。

徐寻歌倒入葱花，蒜末和小米辣，炒热爆香，再倒入1oo耗汁和生抽，霎时间浓郁的辛香味充斥整个厨房，辣而不呛。

徐寻歌尝了尝味道，再往里面加入一勺白糖。

按理来说，调料应该多煮些时候才好，但如今最宝贵的就是时间。

徐寻歌放弃过滤过程，直接把调料汤全都倒进炒香锅里，盖上锅盖，用最大的火收汁。

他架起第三口锅。

幸亏徐寻歌是个美食博主，家里别的没有，就是厨房很大，而且各种工具和材料一应俱全。

徐寻歌熟练地将蜘蛛粘液和米粉混合出的白酒糊糊倒在蒸盘里，左右前后地摇晃让它均匀流淌成一层薄薄的膜，把蒸盘放在加了水的第三口锅里。

糊糊很薄，放在蒸锅上没几秒就熟了，变成半透明的质地，腥臭和白酒的味道飘散出来，挥在空中，被抽油烟机吸走。

徐寻歌非常不客气地往上面刷了一层山西陈醋。

食醋能够中和蛋白质和氨基酸，让腥臭味道减弱。

蜘蛛粘液的成分应该也是蛋白质，蛋白质高温会变性，但徐寻歌记得功效标签上有“稳定”

二字。

他在赌粘液经过烹饪之后依旧有效。

之后徐寻歌打了个鸡蛋上去，将蛋液同样摊开，又加入甜玉米粒、腊肉粒、瘦肉、火腿，搞个全家福。

蒸熟之后，用铁铲卷起。

徐寻歌手抖得厉害，将肠粉卷成了奇怪的形状，还差点弄破。

我没事我好得很我壮的能打死一头牛

徐寻歌自我催眠着，将肠粉切成小段，装在盘子里，浇上吊好的酱汁。

一份香喷喷热腾腾的小吃新鲜出炉。

香料掩盖，食醋中和，酒类挥，加热蒸腾。

徐寻歌把他能想到的所有去腥手段，都用在了这一份小小的肠粉上。

要是还难以下咽的话，那他真没办法了。

徐寻歌深吸口气，做好万全的心理准备，他抄起筷子，抱着视死如归的心态，夹了一块肠粉送入口中。

他双眼骤然一亮。

酱汁顺滑鲜美，酸香麻辣，卷携白酒的醇厚，包裹着柔软的肠粉，浸入肉末和火腿当中，丰富着滋味。

蜘蛛粘液的腥臭消失得无影无踪，反倒是黏腻的质地给肠粉外衣增添了几分劲道，奇妙的韧性相当有嚼劲。

徐寻歌只嚼了两下，肠粉就顺着喉咙划入腹中。

太香了

长时间没能得到良好照顾的胃袋出贪婪喟叹，支配着大脑产生强烈的饥饿感。

徐寻歌恨不得一口气将这份肠粉全都吃光。

不知是不是心理因素作祟，他甚至感觉呼吸都畅快几分，后背被蜘蛛咬出的伤口也没那么疼了。

有用

徐寻歌端着肠粉飞奔出去，路上又炫了两块。

救护车就在单元楼门口，他一眼就看到了正在被拼命按在担架上的邻居。

四根蛛矛已然从邻居后背刺出，正试图支撑起他的身体，医护人员和李杨使出浑身解数，可七八个人合力竟然都制不住他