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第158章 生鱼片（第3页）

直接大刀阔斧的将鱼头砍掉，而后除去上下左右背鳍。

而后将金枪鱼身上的鳞片尽数刮掉，刮金枪鱼鳞，是一项很解压的工作。

待所有鱼鳞尽数切除，直接中鱼中下刀，将金枪鱼的下腹肉尽数切出。

因为血放的够干净，背肉看起来鲜红扣弹，黄金三角的腹部肉，看起来更是鲜嫩无比。

许庆将两边黄金三角的肉尽数留下，估摸着有六七斤左右，将鱼肉全部剃出，又取了中间一段龙骨，将其与黄金三角下腹肉重新封回泡沫箱子里冷藏。

而后剩余的肉，许庆开始切片装盘，切成一指厚一块，就这么放在桌子上。

许庆将鱼肉全部片好，每块看起来都很均匀，而后往桌子上打了一层碎冰，三十多斤的鱼片全部摆上去。

“长平叔，好了，快过来。”

摆好桌，许庆扯开嗓子叫正在树下拉篾子的许长平。

“好家伙，看起来咋楞像牛肉呢。”

许长安闻声赶来，看到摆满一桌的金枪鱼肉，色泽鲜红，就像牛肉一般。

“咋吃啊，煎炸烹煮？”

许长平不明所以，这都还没做好呢，叫他来作甚。

“生吃！”

许庆伸手抓起一块金枪鱼肉，沾了点酱油，又抹上一点天然芥末，就将整块生鱼片塞进嘴里咀嚼了起来。

口感绵密，冰冰凉凉的，没有丝毫腥味，一级棒。

“死孩子，都没煮熟呢就往嘴里塞。”

这给玲婶看的直皱眉，拍了许庆手背一下，生怕他吃出啥毛病来了。

“是真好吃，我们都吃了好几块了。”

帮工的强子等人，直说好，他们怎么也没想到这鱼生吃也能这么爽。

“怕啥，撑死胆大的饿死胆小的，不行我找爱国去。”

许长平看几个小伙吃的这么香，也忍不住了，抓起一块鱼肉，点了点酱油又抹了点天然芥末，皱着眉往嘴角塞。