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第118章 购买机器（第1页）

姜审站在巴氏杀菌机旁边。

“这种机器采用隔水加热的方式进行巴氏杀菌，采用了不锈钢材质加工，不仅耐腐蚀，受热更加均匀。”

张芊饶有兴趣看着这种类似后世常见的商用灭菌机，问道：“温度是设置好的还是需要我们自行调整？”

姜审解释说：“温度可以自行调节，能达到灭菌作用，里面的搅拌器能一直搅拌牛奶，不容易造成牛奶糊底的情况。”

钱胜男立马眼睛一亮，凑到张芊旁边小声说：“这个好，张小梅就经常和我抱怨，有时候温度太高，容易把牛奶煮糊，要是用这个煮牛奶，肯定会轻松很多。”

旁边听见的姜审嘴角笑容更大了些，又带着几人来到下一个机器面前。

这一个灭菌机和上一个罐状的不太一样，它是个长方体，其他部分倒是和上一个巴氏消毒机很像。

“这个和上个不一样的地方在于，它是用的蒸汽进行消毒，温度更高，不仅能给牛奶消毒，还能给一些熟食进行消毒。”

姜审顿了一下，又说：“你们既然是准备用来给牛奶消毒，我更推荐你们选前一个巴氏灭菌机。”

张芊莞尔一笑，说道：“还有其他的吗？比如uhT高温瞬时灭菌机？”

一个县城舍得购买鲜奶的总是少数，据她推测，淳县舍得每天订购鲜奶的人将在未来两年内达到饱和状态。

可奶源基地的奶牛和奶羊却会越变越多，那么她需要提前考虑其他市场，比如将加工过的鲜奶卖去其他县城。

低温巴氏消毒灭菌处理过的鲜奶虽然口感更好，也保留了更多的营养元素，但保存期太短，常温状态下能保存3天，要是天气再热一些，可能一天就会因为里面残留的乳酸菌大量繁殖，口感变酸。

这时候的人基本上没喝过酸奶，这种口感偏酸的奶在他们看来就是坏了。

所以每到夏季最炎热的时候，他们甚至需要去购买冰块放在生产车间和车上，就为了能给鲜奶营造低温环境。

而经过高温杀菌的奶不一样，它不需要冷藏，能在室温下保存一个月。

如果采用uhT高温瞬时灭菌技术，以后鲜奶产量增多后，可以将奶加工运送去其他县城贩卖。

他们县城有奶牛场，旁边几个县城有的连一头奶牛都没有，产奶甚至用的耕牛。

如今马上就要到三伏天，一年最炎热的时候，这种高温灭菌机正好能派上用场。

姜审听见张芊说uhT高温瞬时灭菌机，不由眉头一跳，知道这是个懂的，嘴角带笑，来到一个有着许多钢管环绕的机器面前。

这台机器和张芊在双田乳品厂见过的那台很像，但管道更多。

“这是一台列管式杀菌机，它的功能更多，和巴氏灭菌机需要半小时杀菌相比，它能实现三秒杀菌！”

姜审面上不由带出一丝自豪的神情。

“这么快？！”

张国庆和钱胜男两人愕然。

居然只要3秒！

几人看向这台机器的眼光立马变得灼热起来。

张芊早就知道这点，继续问：“还有呢？”

姜审眼底划过一丝惊讶，磕巴一下，继续说：“这台机器同样采用不锈钢材质，不仅更稳定，还耐腐蚀，除了牛奶，还能加工果汁等。”

“采用这种机器杀菌的牛奶，能在常温下保存至少一个月！还不会影响牛奶的营养成分和味道。”

其实并不然，这种采用高温瞬时灭菌的机器，确实能延长保质期，并杀掉所有致命微生物，但会损失部分有益菌，以及一些不耐高温的维生素，损害牛奶的活性营养，口感也没巴氏奶好。