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叶梅展颜露出松了口气的笑容,她刚才还在想怎么不杀鱼呢。
临近中午的阳光透过水井边的大树洒下来,印出星星点点的光,梅子在厨房生火,烟囱徐徐飘出来丝丝缕缕的白烟。
叶清坐着小板凳,将各种小杂鱼收拾利索,然后又洗了几根茭白还有青辣椒跟两根色泽翠绿,肉厚多汁的苦瓜。
这些天吃黄瓜,茄子跟节节菜也吃的挺多,换个口味正好。
大热天的吃点苦瓜,可以降火润肠。
在挑选茭白时,一定要选择肉色洁白的。当生长条件不良或采收过迟时,茭白肉就会布着黑点另外,有的茭白“青”
,是茭白变老的表现。
茭白炒腊肉或者炒咸肉是秀水村人最喜欢吃的一道菜之一,叶清自然也喜欢。
把洗好的菜都拿进厨房里,叶梅正在烧火,她家柴火灶很大,有五口锅子。
大炒锅旁边是烧水的锅,后面是蒸饭的锅。这里人习惯早上就做好一天的米饭,是那种捞饭,煮熟的米饭捞出来再放进木甑里蒸的。
带着木头的清香,吃起来很松软。
不过只有极少数人家一天两顿都会是大米饭,一般早上跟晚上吃粥的更多。
有的人家也只能吃两顿饭,叶家人是已经养成吃三顿饭的习惯了,叶文楠家种的粮食多,也够他们一家人吃。
叶梅在大炒锅里放了一些水,是怕干锅,叶清把兔子肉倒进锅里,正好用来捞一下兔子肉,过一遍水。
叶清手脚麻利的开始做菜,叶梅一边往灶里面添柴,一边瞄着叶清。
这个比自己还小一点的堂妹,真的变化蛮大的。
以前的“叶韭芽”
,在叶梅看来,就是那种大家闺秀,整天不是捧着书本,就是端着绣架。
而且也很少跟她来往,倒是跟镇上大伯父家的几个姐姐来往的密切一些。
没想到,变傻恢复了以后,叶清反而更接地气了。
跟她们也走得近了,看她做菜的样子,居然厨艺还这么好。
兔子肉被叶清转到小锅里炖上了,大料的香味也冒了出来,一股兔肉独有的清香“嘟嘟”
的挥了出来,叶梅忍不住吸了吸鼻子。
等到叶清把“麻麻鱼”
做出来,叶梅的眼珠子转了一下,咽了咽唾沫,就差想站起来先夹一块尝一尝了。
正巧这个时候,叶文楠他们一起回来了。
叶斌一放下竹簸箕,鼻子就动了动,大叫道“哇好香啊,二姐在煮什么好吃的”
说完就跑到厨房里面。
叶文楠跟小梁氏也疑惑的互相看了看,梅子什么时候做菜这么香了呢
空气里都有一丝丝的炖肉的香气,似乎还有辣辣的味道,小梁氏笑着说“我也去看看。”
叶文楠点了点头,放下锄头,就喊大儿子叶明一起去井水边洗手。
“三伯母,你们回来了这菜马上就做好了,就是兔子肉还要点火候。
都饿了吧,很快就可以吃午饭了。”
叶清转过头看着进来的小梁氏笑道。
至于叶斌,他手都顾不上洗,现在正捏着一个麻辣小鱼在欢快的吃呢,根本顾不上说话。
“是韭芽啊,怪不得今天菜闻起来这么香。”
小梁氏笑眯眯的说道,又看了她闺女一眼,疑惑的问道“你小姨妈呢不是说今天来咱们家吗”
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