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好记性不如烂笔头,上官赐这个人,还真的挺实在的。
两人在三楼商谈了一上午,说的周轻言是头昏眼花,若不是有异能在支撑她的身体,单凭这个五岁的小身板,怕不是要噶过去!
最后,上官赐为打多余的闲人问题为难了!他自己也不知道后厨帮忙打杂的究竟有几个人,只知道挺多的。
最后他喊了厨房一个小管事上来,才知道,一个百福酒楼,后厨帮忙打杂的竟有三十几人之多。
“怎么会这么多?”
上官赐也是大吃一惊。
厨房大厨一共有五个,两个炒热菜的,一个是面点师傅,还有一个是主管甜品炖汤冷盘的,另外一个是替补,哪里需要哪里去!
五个师父,一个人难道要配六个帮厨?
小管事是上官赐无意中提拔上来的,对上官赐倒还是忠心。
他有些为难的说:“掌柜的,这些人全是厨房采购的管事和账房塞进来的,能干事的就只有几个人,就连大厨……”
“大厨怎么了?”
上官赐不禁有些心焦,大厨可是酒楼的魂,这不是打杂帮厨的能比的。
但是他说到这里便不肯再继续开口了,上官赐明白这些当小管事的为难之处。
“你尽管说,没人敢动你!我还不信了,我自己的酒楼,我竟然不能当家做主?”
“其实,咱酒楼大厨,真正在上灶的除了热菜的刘师父,还有就是替补的陈师傅,其余的几位都只有在忙不过来的时候才动手!”
“岂有此理,一个月拿着五两银子的月钱,竟然敢糊弄老子!”
上官赐勃然大怒,他虽然脾气好,可不代表愿意别人把他当傻子!
“你说,你继续说!”
喘着粗气,上官赐还是决定要听完全部!
这小管事才断断续续的把后厨错综复杂的关系说了出来。
厨房采购的刘管事,把自家的侄儿,外侄,哥哥嫂子什么的都弄进了酒楼,多半都是干些迎来送往的活,大堂里的那个小二就是刘管事的侄儿。
周轻言一听,怪不得那小二鼻孔朝天,原来是有靠山!
后厨真正在干活的,就只有那么几个,其余的人都是在上官赐偶尔来后厨的时候装装样子,根本就不干活。
他这个小管事因为是上官赐提拔上来的,大家都防着他,他也是经常在跑腿。
“李山,进来!”
上官赐大喊一声,刚才送笔墨纸砚的男人便悄然而入!
好快!
“把你的人带上,把酒楼里所有的人单独询问,写下所有人说的话,让他们签字画押,我要清理垃圾!”
上官赐并不是普通的商人,他的父亲生前是一品侯爷,只是他是从侯爷喜爱的姨娘肚子里出来的,不得主母喜欢,在父亲死后,便被打到平阳城,来守着百福酒楼。
但是在父亲生前,所学的一样也不比旁人少。
他性子柔和,不爱与人争事端!而百福酒楼的老人,多半都是他的好嫡母留下的。
现在想来,这些人有恃无恐的欺瞒他,这里面未必没有他嫡母的影子!
李山领命而去,很快,百福酒楼就贴出告示:“酒楼有事歇业,开业时间待定!”
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