悟空追书

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第54章 爱是相互的（第2页）

用手捋捋肠子。一根不用灌太满，灌好了再用刚才那端的棉线系上这头。

如果害怕肠衣会破，可以边灌边在肠衣上用针扎小孔，她灌的没有很满，所以不怕它会破。

肠子太长的话，可以拿棉线在中间再扎起来，每隔大概一尺左右她就用棉线扎起来了。

一般来说，十斤猪肉可以出十二斤的腊肠，那她买了十五斤还多一点的猪肉就可以出十八斤左右的腊肠。

为了可以快点弄好，江小鱼又教了林周氏和林一轩一起来灌，让他们练手以后她就可以轻松一些。

他们两个人都上手很快，十五斤猪肉不用半个时辰就弄好了。

等腊肠全部灌好，就水洗一下捞出。

厨房后面晒不到太阳，阴凉通风。把腊肠挂在后面刚刚好，晾个八九天左右就可以了。不要太阳晒自然阴干。

风干的时候要定期翻面，以便风干的均匀。

江小鱼把刚灌好的腊肠平摊在筛子上，用架子放到后面晾着放一晚，等它定型入味儿。

明天就可以把定过型的腊肠还要挂在后面风干几天了。

然后待表面水分略干，肠衣起皱，用针在腊肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分。

再等到腊肠外面明显干燥就可以放到太阳下晒几次，但是不能烈日暴晒，以免出油厉害。

七天左右就可以了。时间不能太长，否则会太干，干过头就咬不动了。

把腊肠弄好，江小鱼已经有些困了。

平时睡得早，现在已经是睡觉的时间了却还在忙活着，身子早就已经乏了。

就在她要收拾的时候被林一轩拦住了，“我来收拾，你去洗澡先。”

林一轩见她打了一个哈欠，揉着眼睛，心疼极了。

“快去吧，这些娘和一轩能收拾。”

林周氏也劝她。

儿子和儿媳在外面忙活了一天了，这点小事就不用他们了，她一个人也能弄好，他们应该早点去休息，明天还有早起去开摊。

“好，那谢谢娘了。”

现在已经又累又困，她也想早点躺下休息。

林周氏说让她收拾那就让她收拾吧，她白天在家，困了可以补觉。

林一轩已经打好水拎到澡房里去了，他还给她兑好了水温，这样他媳妇儿拿好衣物过来就可以直接洗澡了。

江小鱼在院子里用皂荚洗干净了手就回房里随意拿了两件里面换洗的衣物就去了澡房。