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第39章 我可是老司机（第2页）

马志这才又清醒过来，他一看水烧开了，赶紧这里面又加了一点点水，这才拿过来。提前接好了凉水的不锈钢盆，用筷子将这些煮好的挂面捞进了不锈钢盆的凉水里。

“火先小一点！”

马志说着，就取了两块干毛巾，将煮面条的锅给端到了一边。……

马志说着，就取了两块干毛巾，将煮面条的锅给端到了一边。

许三多让到了一边，然后，看向了平在盆子里的挂面。

“班长，你这做法不对，你要想做捞面，应该先炒卤，这样面条冰好了之后，就可以直接加卤拌了。”

这时候，许三多小声的说了一句。

许三多之前可没有吃过炒挂面，甚至没有吃过任何炒面一类的饭菜，他在入伍之前，家里吃的非常的普通，一年都吃不上几次肉。

也是等他到了部队，在兵连的时候，才算是彻底的吃上了让他想都不敢想的丰盛饭菜，可那都是兵连时候的事了，这台下到草原5班以来，物质生活就一下子掉到了底点，这和他老家时候比，也没好到哪里去。

马志道：“许三多，我知道你说的拌面，但我今天要做的可不是拌面，是炒面，你好好看着，学着，以后，你可能还要亲自动手，毕竟在咱们5班做饭是轮流来的，谁都得会。”

“炒面，用挂面炒。”

许三多很意外，他没听说过挂面还能炒的。

“对，就是用挂面炒，你以前没吃过？”

马志边说，边将又放到灶台上的炒锅里加了油。

“没有，以前真没吃过，兵连时候也没吃过，以前连听都没听说过，这还是第1次知道。”

许三多又说。

马志对他说：“那你就在边上好好学着！”

许三多往后退了退，然后盯着马志做饭。

油热了之后，马志将提前切好的红萝卜丝，土豆丝，一股脑袋全倒到了锅里，然后搅拌起来。

“这个炒面呀，按说应该用鸡蛋或者肉炒，最好是用鸡蛋炒，如果有鸡蛋，就先放鸡蛋下去，这样后面就算下了面条也不容易粘锅，而有肉的话，也是先下肉进去。”

马志一边搅拌，一边给许三多解说，这样方便学生多快学会。

许三多道：“我记下了，用鸡蛋和肉炒是最好的！”

当红萝卜丝和土豆丝炒的差不多了，马志才将装着，煮好挂面的不锈钢盆挪了过来，然后用筷子将里面的面条挑起来。

快的控几下水，然后就将面条放到了锅里，冰和里面的菜一起翻搅。

他翻搅了接近一分钟的时间，接着开始下调料，其实这边的调料也很简单，就只有盐醋糖，还有酱油。

就是酱油，没什么生抽和老抽之分，马志也不管那么多，就是放了点盐，然后又滴了几滴酱油，快一搅拌，然后起锅。

其实这份炒面的颜色并不均匀，但马志也不能在炒下去了，虽然面条已经被冷水冰过，相对劲道一些，不至于那么粘锅，可是土豆有些粘锅，再炒下去的话就全炒成疙瘩了。

麻汁没有用碗来装，而是取了两个盘子，他给自己打了一勺，剩下的，全打给了许三多的那个盘子。

“如果有葱就好了，再撒一点葱花上去，那就完美了。”