悟空追书

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這樣粗粗地搗過一遍之後，張祺把葉子上的碎末攏成一堆，將上層比較大的顆粒再抓起來，放在圓盤石頭上，然後再搗一次，如此三番四次，顆粒越來越，成了碎末。

這樣搗了有差不多兩個小時，張祺實在是有些吃不消了，感覺手腕都快要斷了。他瞥一眼，總共搗出一盆碎末，約莫也夠了，暫且先試試吧。

日頭大，崽子們都不願意出去活動，趴在草棚下昏昏欲睡，咪寶甚至打起了鼾。

張祺瞧它們一眼，心裡十分羨慕，心說既然都穿越了，為什麼不能讓自己魂穿到某一神通廣大的神獸身上，這樣一來，自己也不用每天為了五臟廟而煩惱奔波了。

「哎……」思想開了會兒小差，張祺嘆口氣，揉揉手腕繼續幹活。昨晚上他拆了一個口罩，用兩層紗布和幾根細竹紙條繃了一個小篩子。

抓了一把木禾米碎末放在篩子上，張祺抖了抖篩子，便聽到木禾米碎末簌簌地往下掉，落進了下面的小陶盆里，鋪了薄薄一層，像鋪了一層白砂糖。

因為說它是粉末委實太言過其實，跟沙子倒是挺像的。不過張祺知足了，畢竟是徒手搗出來的，有這樣子已經很不錯了。

張祺把木禾米碎末都篩了一遍，效果還行，篩出了小半盆細粉，還剩下一大半的碎末。他又來拿來竹筒，將這些碎末細細碾壓一邊，然後再曬粉，剩下的再碾再曬。如此四次三番，直至最後剩下掌心中一點碎末。他再懶得弄了，灑進了灶膛里。

沙子似的木禾米粉弄出來了，太陽也挪到了西邊，搖搖欲墜。

張祺拿來準備好的冷開水，用杯子舀了一些，緩慢少量地倒入裝了米粉的盆中，另一隻手則去攪拌、揉搓。

感覺水不夠，就又加了一點，還是不夠，便再加，直至米粉被揉成一個柔軟的糰子，這樣便差不多了。

張祺把麵粉團放著，去山澗旁清洗上午揪來的一把薺菜和一把小蔥。

拿著洗淨甩干水分的菜和小蔥回到院子，張祺用角刀把它們都切成了碎末，然後倒入裝著麵團的盆里。這時，他拿出了寶物——小花生的四個野雞蛋，把蛋也打入盆中，又揉搓，讓菜末、雞蛋和麵團充分的混合一起。

接下來便是搓丸子了，這是最省時省力的，張祺揪一個小劑子，放在掌心順時針揉搓一圈，一個菜丸子便做好了。

搓掉一大半的麵團，菜丸子鋪滿了一整片大葉子，張祺扭頭數了數崽子，覺得數量應該夠了，這才拿來鹽罐，往盆里加鹽——方才做的那些是給崽子們的，接下來才是他自己吃的，得加鹽才夠味。

把所有菜丸子搓好，張祺立即架上鍋，不要錢似地把那一整碗榨的茶油全都倒進了鍋裡面。

灶膛里的柴火熊熊燃燒，鍋里茶油的溫度也逐漸上升，張祺把自己削的粗糙竹筷插進去，看到旁邊冒出密集的泡泡，便知道油鍋已經熱了。

他拿起筷子，把菜丸子一顆顆夾了進去，一時之間噼里啪啦的油爆聲跟一樣接連響起，不絕於耳。

睡著的崽子們立即就醒了過來，沒睡著的立即來了精神，高高地抬起了頭。隨即，它們都圍了過來。

菜丸子在滾燙的油鍋里翻滾幾圈，濃郁的香味被激發出來，而小布丁嘴邊掛下來的口水，充分表達了對油炸菜丸子的肯定。

上次煎雞蛋足以讓崽子們感到震驚，這回油炸菜丸子令它們傻了眼，一隻只小東西呆呆站在爐灶旁，竟忘了出聲。

第7o章油炸菜丸子（2）

「啪啪」兩聲，張祺在小布丁和小綿羊的眼前打了個響指，招魂似的招回了它們的神思。

「啾！」小布丁先回神，砸吧砸吧舌頭，「啾！啾！」眼睛直勾勾地盯著鍋里的菜丸子，那意思再明確不過了，它在問：鍋里的是什麼！好香！

氛圍烘托得十分不錯，張祺很滿意，他一邊用筷子撥弄鍋里的薺菜丸子，一邊洋洋得意地說道：「這叫油炸菜丸子，先把木禾米磨成粉，用水把剁碎的薺菜、小蔥還有四個野雞蛋混合到一起，然後搓成團，放在油鍋里炸，兩三分鐘就能撈出來了。」

說話的功夫，兩三分鐘已經到了，張祺沒有漏勺，用筷子一個個地夾進了碗裡。

小綿羊和小布丁早已按捺不住了，不過被小芳給搶了先，它仗著有翅膀，直接飛到了碗旁邊，張嘴低頭就要啄。

張祺反應迅，一把捏住了小芳的嘴，教它順便也教其他崽子人類的就餐禮儀，他說：「現在還不能吃，要等全都弄好了，大家一起吃。而且菜丸子要復炸一次才夠脆。」

「害啦！」小芳被無憂捉了回去。

崽子們難得的安靜、沉著且富有耐心，都強忍著食慾，圍在爐灶旁乖巧地等著，為了一口吃的，真是豁出去了。

不過事實證明，它們的等待是值得的，當張祺把所有炸熟的菜丸子全都倒去鍋里復炸，濃郁的香味被再次激發，飄滿了整個院子，連張祺自己都忍不住咽了咽口水，想要偷偷夾一顆進嘴。不過崽子們盯得緊，他沒能得手。

復炸一次，丸子終於出鍋。

張祺一一拿出大碗小碗，按照食量和體積分配了炸菜丸子。私心給資歷最深的無憂和重活做的最多的泰山多分了兩顆，若不是泰山從山上把沉重的茶籽給背回來，今天根本不可能吃到菜丸子。