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“毛大厨的水煮鱼偏辣不说,为什么酸菜鱼里也要加小米辣?这味道不是说不好,但无法突出酸菜鱼本身的味道。”
“还有杨大厨……”
三位大厨可不再像刚才那样瞧不起徐婉宁,全都听的很认真。
毕竟,这位小姑娘看着年纪不大,但厨艺却远在他们之上,只要她愿意点拨一两句,不说受益匪浅,稍微也能学到点东西。
“其他的倒是没什么,这味道不说令人垂涎三尺,但拉拢一批回头客还是没问题的,就都留下来吧。”
三位厨师震惊看向徐婉宁。
闹了半,这位才是酒楼真正的大老板?
怪不得那位东哥只让人称呼他为“苏经理”
呢。
“咱们接下来谈谈薪资问题吧。”
徐婉宁招呼三位厨师和四位服务员坐在一张圆桌上,自己坐在主位。
“三位厨师,每个月我可以给你们开到三十块钱的工资。这只是底薪。如果客流量高,回头客多,到月底盘账的时候,还能相应的给你们一奖金。但奖金有没有,多或少,都不是固定的,得根据每个月酒楼每个月的净利润来决定。”
“至于服务员,两个传菜端菜的,每个月十二块钱的工资,两个打扫卫生的,每个月十五块钱的工资。你们四个,哪两个端菜哪两个负责卫生,你们自己决定。”
本来还一副姐妹情深的四个小姑娘,听到这话后,顿时闹开了。
“我来打扫卫生,我把家里打扫的井井有条,可干净了,一点儿灰尘都看不到。”
“我也要打扫卫生,一个月多三块钱的工资呢!而且端盘子可不必打扫卫生轻省,万一被烫着了,不小心把盘子扔掉了,岂不是还得赔钱?不划算?”
“可是我也想打扫卫生啊……这端盘子累人不说,关键烫手,你瞧我,刚才就被烫出了两个水泡呢。一次两次还行,要是都这样,谁受得了?”
“既然大家都想打扫卫生,那我就端盘子吧,活儿总要有人干嘛。”
最后,四个人经过一番商讨,总算决定好了,一开始用帕子垫着盘子的那两个小姑娘来端盘子,另外两个打扫卫生。
徐老板说了,端盘子的不负责擦桌子,平时店里没客人的时候,也能坐着歇歇脚。
虽说一个月少三块钱工资,但确实没有打扫卫生那么累。
“薪资说好了,咱们再来谈谈别的。”
“三位大厨,将你们会做的所有菜色全都写下来,好方便我来制定菜单。”
“每的工作时间是早上八点到晚上六点。早上来酒楼以后,三位大厨轮流去市场买菜,你们四个负责一的筹备工作。平时没客人的时候,你们在保证店面干净整洁的情况下,可以轮流休息。”
“六点以后如果还有客人,就算做你们加班,每出一个小时,给你们五毛钱的加班费。有异议吗?”
雪花举起右手,“徐老板,如果没过一个小时呢?”
徐婉宁指了下墙壁上挂着的钟,“李经理会记录你们每加班的时间,比如说今加班四十分钟,明加班一个小时,这些时间都可以累计下来,等到月底结算工资的时候,一起钱。”
“当然了,你们也可以自己准备一个小本子,记录你们每加班的时间,等到月底再和李经理一起对比。”
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