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第18章 为老年人量身打造的四款明目药膳方（第2页）

每天的使用量是5～1o克，如果是为了抗衰老和保持健康，可以减少到1～3克。

近年来的研究证明，人参对神经系统有影响，能加强大脑皮层的兴奋过程，加强神经冲动的传导，缩短神经反射的潜伏期，增强条件反射，提高分析能力；同时，它也可以加强抑制过程，改善神经活动的灵活性，提高身体和大脑的机能，对身体反射有良好的影响，能增加身体对各种有害刺激的防御能力。人参中的一种成分叫做人参甙，它有明显的抗应激作用，能刺激垂体分泌促性腺激素，从而促进男性和女性的性腺功能。它还能降低血糖，并与胰岛素有协同作用；此外，它还可以调节胆固醇代谢，防止高胆固醇血症的生。口服人参还有抗利尿的作用。它还有强心作用，能使脑血管扩张，因此，对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等疾病有较好的治疗效果。

古代的医药书籍对人参也有记载：《神农本草》上说：“人参能补养五脏，安定精神，稳定魂魄，止住惊悸，消除邪气，明目开心，增加智慧，长期服用可以使人身体轻盈、延长寿命。”

《名医别录》上说：“人参能治疗肠胃中的冷气，心腹部的鼓胀疼痛，胸肋部的胀满，上吐下泻，能调和中气，止住消渴，疏通血脉，消散坚硬的积聚，使人记忆力增强。”

《本草纲目》上说：“人参能治疗男性和女性的各种虚弱病症，如热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，以及各种疮疡，疟疾，长期滑泄痢疾，小便频数淋漓，过度劳累导致的内伤，中风中暑，肢体萎软麻痹，吐血、嗽血、下血，血淋、血崩，以及怀孕前后各种病症。”

【人参】

功能：提升身体活力，帮助身体产生津液，安定心神、增进智慧，对身体内脏有调理和滋补作用，并能延缓衰老。

主要治疗的病症：身体虚弱，过度劳累导致的损伤和虚弱，体质衰弱和过早衰老，老年人感觉疲劳、力量不足、容易受到惊吓、心跳不正常、记忆力减退、睡眠不佳，出汗过多、喘气急促，性功能问题如阳痿和早泄；还可以治疗冠心病，心力衰竭，甚至休克等症状。它还能帮助治疗未老先衰、身体虚弱、糖尿病以及身体极度虚弱的状况。长时间服用，可以使人感觉身体更轻盈，并有助于延长寿命。

附带的药方：

a.口中含化人参法（《清代宫廷方》）

药方：3克人参，放在口中慢慢含化并吞下。

效果：可以美容，并有助于消除疲劳。

b.生脉散（《内外伤辨惑论》）

药方：3克人参，1o克麦冬，1o粒五味子。每天煎服一次。

效果：治疗气和阴两方面的损伤，身体虚弱导致的出汗，心跳不正常和气短，冠心病和身体衰弱等。

c.人参酒

药方：3o克人参，5oo克白酒。将人参浸泡在白酒中3到5天，然后每天早晚空腹各喝一杯。

效果：治疗长期疾病导致的身体虚弱，肺部虚弱和喘气，疲劳无力，心神不宁，失眠和多梦，容易受到惊吓和记忆力减退。

成分和药理作用：人参的味道甜中带有一些苦味。它含有多种有益成分，如人参皂甙、人参酸等。经过医学研究，人参能够延长细胞的寿命，帮助衰老后的细胞维持活力。它所含的某些成分可以抗氧化，与身体内的有害物质结合，从而减少有害物质在体内的积累，这有助于保持年轻和美容。人参还可以加强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力，帮助身体更好地应对各种有害刺激，并加疾病的恢复。此外，日本学者现，人参还能促进血液的生成和某些重要物质的合成，使血液中的红细胞和白细胞数量明显增加。人参还具有显着的抗疲劳效果，能改善睡眠和情绪。它还能加强心脏功能，主要是通过某种机制来改善心脏肌肉的功能，降低心脏的耗氧量和其他指标。因此，它在临床上常被用于预防和治疗老年冠心病、心源性休克等疾病。