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第3章 蒸馏酒(第1页)

见韩玄看向自己,立马低下头紧张地整理着衣袖,打眼一看就知道是个地道的农民。

士农工商,商人的地位最低,而作为顶层的士族自然是看不起低贱商人,甚至还拼命地打压商人。

然而商贾中巨大利益,却让他们暗地里插手各种生意,就好比当了婊子还立牌坊般,又当又立。

韩氏也是如此,在南阳郡主要贩卖布与铁,所谓衣食住行,布是生活中必不可少的,而铁,更是重要的战略物资。

韩玄虽然并未跟其他人一样看不起商人,但他处于士族圈子中,为了自己的名声,还是需要做些掩饰。

“此外,公子您让我做的器具,我已经找木匠做好了,就摆放在铺子后的院子里。”

小喜子继续说道。

“不错!”

韩玄点了点头,对于小喜子办事效率感到很满意。

“公子,您跟我来!”

小喜子绕过柜台,推开后门,便来到一处宽敞的院落之中。

四周皆是青砖垒成的高墙,私密性极好,最深处是一处仓库还有休息的地方。

院内的空地上摆放着一个青砖搭成的灶炉,上面摆着一个大木桶,木桶连接着一条铜管,铜管上还穿过一个稍小的木桶,铜管的另一头下边放了一个空坛子。

这便是一个简易版的蒸馏器,用来蒸馏酒水的器具,也是他以后的聚宝盆。

韩玄摆了摆手,示意小喜子行动,而他则是坐在阴凉处的木榻上。

小喜子让他三舅从仓库中搬来三大坛酒,依次倒入其中最大的木桶,随后点燃下方的灶炉,而一旁的小木桶则被倒满冷水。

随着时间推移,原酒中的酒精蒸,蒸汽经过冷凝器后变成液体,最终流入空坛子中。

浓郁的酒香,从坛子中飘出。

闻到香气的韩玄,走到近前。

用细长的木勺从坛子中舀出酒来,放在鼻下一闻,异常辛辣和刺鼻的味道直冲天灵盖。

不用品尝他都知道,这是度数极高的白酒,木勺轻斜,酒液如一丝银线般注进碗中,顿时酒中出现大如黄豆般,又急消失的气泡。

粗略估计一下,酒精度大概七、八十度。

“小喜子,进行调制一下。”

韩玄放下手中的木勺道。

小喜子不愧是家族精心培养的贴身仆人,能力可见一斑。知道自己想要尝试酿酒,当天晚上便请了个酿酒师傅,将整个流程牢记于心。

很快新调制后的酒液便被盛给韩玄,轻轻一嗅,一股特殊的香气自鼻腔中传来。

韩玄轻抿了下,一股辛辣入喉,余味持久。

酒精度大概五十度左右,度数还是太高。大汉的百姓喝的酒水只有十五、六度,根本就接受不了这么高度数的酒。

“再调制一下。”

经过第二次调制后,酒液倒入碗中,酒花绵密、入口和顺、口感柔和、圆润、回甜、爽适。

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