悟空追书

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第45章 请客吃饭（第2页）

【哇塞，听起来就好丰富的样子，一定很好吃！】

【感觉有一点点像之前吃过的火锅，都是用锅煮食材。】

【应该不一样吧，这些东西和做法有区别的，不然也不会叫两个名字了。】

【不管了，反正我都爱吃，刚刚两个菜还不够我塞牙缝呢！】

【听起来就很香。不过我不是很能吃辣，还是乖乖吃我的红烧排骨吧。】

【欸嘿，我刚刚就尝了两口，留着待会几个菜一起吃~】

“先，选用新鲜的鸭血和其他食材，如黄鳝、豆芽、豆皮等，这些食材的新鲜程度直接影响到最终的味道和口感。”

秦霁岚把准备好的食材一一处理干净。

“接着，将食材逐一处理干净，鸭血切片，黄鳝切段，豆芽和豆皮洗净备用。”

“烧一锅开水，将黄豆芽下锅焯水，焯熟后捞出放入大碗中。”

“接着，加入料酒，将鸭血、牛心等耐煮的食材依次下锅煮至半熟，捞出备用。”

这些食材和调料的加入，让锅里的水逐渐变得浑浊。

秦霁岚用勺子搅拌了一下锅里，说道：“然后，开始熬制毛血旺的灵魂——汤底。”

“锅中放入适量的油，加入几颗花椒和干辣椒炒香，然后放入豆瓣酱和蒜泥炒匀，再加入火锅底料用小火慢慢翻炒至融化。”

“接着，倒入高汤或清水，加入酱油、盐、味精等调味料，用大火煮沸后转小火慢炖，让各种味道充分融合。”

【哇哦，现在就好香哦，我的口水都要流下来了。】

【这个火锅底料还是山风上次直播的时候做的吗？感觉有点眼熟。】

【感觉火锅底料真的好万能啊，要是我也有就好了。】

【对欸，让山风卖火锅底料不就行了，一次可以做那么多。】

【有了火锅底料，我就可以天天吃火锅了，想想就美~】

【你们说得对，山风快看，我们给你想的致富新思路！a山风】

“当汤底熬得香浓醇厚时，就可以开始烫煮食材了。”

“先将刚才提前烫好的食材放入锅中，烫煮至八九分熟，然后捞出。”