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第74章 貂蝉豆腐（第2页）

说完，秦霁岚把豆腐摆在案板上，一块一块的切着。一边切一边和弹幕观众讲解要点。

“接下来，将豆腐切成大小适中的块状，放入砂锅或炖盅中。”

“其他的锅具也行，就是不如砂锅的效果好。”

“再将泥鳅清洗干净，沥干水分，轻轻地放入豆腐块之间，让泥鳅自然地游走在豆腐的缝隙中。”

“然后，加入适量的高汤或清水，以刚好没过豆腐和泥鳅为宜。”

“接着，再加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，以增加菜肴的风味。”

“接下来是这道菜最关键的烹饪过程。”

“将砂锅或炖盅置于火上，先用大火将汤煮沸，使泥鳅在热汤中迅游动，进一步渗入豆腐中。”

“然后转小火，慢慢炖煮，让豆腐和泥鳅的鲜味充分融合，同时保持泥鳅的鲜嫩口感。”

秦霁岚选了一个透明的玻璃锅盖，可以让观众更好的查看锅内的情况。

“在炖煮的过程中，可以看到泥鳅在豆腐中穿梭，仿佛是在寻找庇护的藏身之处，这正是貂蝉豆腐独特之处。”

随着水温的升高，泥鳅因为受热而开始活动，尝试寻找更为舒适的环境。

在这个过程中，泥鳅自然而然地钻入豆腐中，形成了泥鳅钻豆腐的独特景象。

观众看着这个奇特的景象，纷纷感叹。

【欸欸欸，这个，这个，那个，那个泥鳅真的！它们真的钻进去了！】

【原来山风说的都是真的呀，虽然不太好，但是我感觉这样应该很好吃。】

【就是就是，现在真的是非常“新鲜”

的食材了，新鲜到还是活的。】

【可惜有一点不好的就是，这个锅盖上面好多水蒸气，根本都看不太清楚。】

【没事没事，反正这个东西不是重点，能够看得到里面的东西就行。】

【我感觉无所谓，反正最后都是要进我的肚子里，只要它能好吃就可以了。】