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第32章 烧烤（第3页）

雪莲端了盘烤五花肉金针菇卷进了饭厅，开口对姜员外说道：“那二伯说，开家专门烤串的勾当可行。”

姜员外笑着点点头回道：“这勾当行。”

雪莲又接着说道：“二伯先吃着，饭后再议。”

姜清时在一旁点着雪莲笑着说道：“这孩子还卖关子呢。”

姜员外接过话说道：“这孩子是个宝藏，得好生守住！”

饭厅里并不留丫鬟伺候，五哥和6二郎也被放到院子中与姜刘氏、迎春在石桌前吃烤串。饭厅没有外人，说话倒不用遮遮掩掩。

厨房里为晚上的烧烤一共腌制了3o多斤羊肉和1o多斤獐子肉，因竹签有限，先串了一百串的羊肉串，肉块大点，一斤能串2o多串，都串出来也就6oo串。

签子用完了，锅里备着滚烫的水，煮过后，再接着串肉串，雪莲将八个丫鬟分了工，一个专管上菜，一个专管从桌上往下撤签子，两个搭配一个管烧水，一个管烫煮签子，烫出来擦干净，送给剩下的丫鬟专管串串。

6大郎和三哥紧忙着，荷心姐妹也会帮忙，让这二人也吃上几串。

雪莲将每样烤串都留几串来，送去给6老丈和6成。等饭厅主客们酒足饭饱时，上了点心、热饮到中堂，姜清时陪了姜员外移步过去。

因着中午已经海吃了一顿，晚间雪莲只喝了山菌野鸡汤，加几串羊肉、獐肉串，接着又尝了一小块6成家做的贵妃饼，喝了半杯热饮后，就彻底的饱了。

6成家做的贵妃饼，用的主料是黑红小豆、金丝小枣、山核桃、玫瑰花瓣，入口香甜不腻。

6大郎、三哥吃饱后，把剩下的串都烤出来，让小丫鬟们分食一些，又装了几十串让三哥带走，其余的送去外院给养鸭子的两家人。

今日6成家的趁一群孩子春游去，在家里带着八个丫鬟，通院大扫除。

她冷眼旁观各人的品性，会不会因为从大门里出来，到了这小门小院不以为然，心里委屈。

有消息灵通的丫鬟自是知道，待姜七郎痊愈，就会进京，各院多出的丫鬟，会被送去农庄。如今被送到6先生家，可比去农庄好许多。

下人们只要不是犯大错，像姜府这种主家没有卖下人的惯例。最多就是打了板子，撵出去。所以能跟着雪莲，以后有什么造化，还要看各人的品性。

此时坐在中堂内的姜员外看着罗致远吃着贵妃饼，正在向雪莲介绍：“做贵妃饼最正宗的还要属津门点心老字号杨记，玫瑰用的是燕京城郊妙峰山上的高山玫瑰，枣用的是正宗金丝小枣，豆沙要用北方的黑红小豆。这手艺从唐朝传承下来，至今已有五百多年。”

经姜员外介绍，雪莲了解到，妙峰山玫瑰株高直立丛生，根蘖粗壮，花形盘状，露心，花色为纯正的玫瑰红色，香气浓郁。

雪莲更知道玫瑰花可提取精油、熏茶、酿酒、入药、食用、制酱，果实可食用。

说起妙峰山玫瑰，生长地多位于海拔7oo米以上，又被称作高山玫瑰，有鸡爪枝、小菊、大菊、多刺、扫帚形、单瓣和无花7个类型。

当下玫瑰花可制作玫瑰露、玫瑰酱、玫瑰饼、炸玫瑰等食用品。其中要数妙峰山的玫瑰品质最好，制成的玫瑰露酒，酒色晶莹剔透、味道留香。

虽是闲话，但雪莲却从中又看到商机，做玫瑰香皂，提取玫瑰精油，制作玫瑰系列的化妆品。

更要利用玫瑰的药用价值，与黄芩配制玫瑰黄芩茶，具有清肝解瘀、去火、美容的功效。如此化妆品与花茶相配合，美容效果自是事半功倍。