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第236章 真诚（第2页）

程鹏眼见着无望进入阳泉酒家，因此只想在最后不管不顾地泄着心中的怒火和憋屈。

这种憋屈感从他在阳泉酒家外面排队的那一刻就一直积攒，此刻终于爆出来。

“你说什么？”

程鹏这番话瞬间激怒了众厨师，众人气得当即站起身，就要冲过来给程鹏一个教训。

罗添大师开口说道：“住手！你们是厨师，又不是小混混，不要总是拿拳头对着别人。”

“可是大师，他竟然敢……”

众人心中气不过。

罗添大师说道：“许青，看来他们并不清楚自己败在哪里，你就告诉他们吧。”

许青点头，“好。先是米豆腐，程鹏厨师的技艺相当精妙，选择了大胆的尝试，将米浆熬煮之后制成了精巧可爱的米豆腐。米豆腐充分展现了米的原汁原味，让米的那份清新自然的香气完美地绽放出来，十分契合题目。”

“而第二道菜黄焖鸡米饭，经过数年时光精心酿造出来的老酱，搭配上在时光中留存下来的经典名菜，带来的是十足玄妙复杂的味道，令人沉迷不已。但是，如果在米豆腐和黄焖鸡米饭之中挑选，我会选择米豆腐。”

众厨师也都连连点头赞同，在这两者之中，米豆腐是毫无疑问地获胜者。

许青继续说道：“黄焖鸡米饭中酱料是灵魂，却也让食材的本味都屈服于酱料的味道，让菜肴的味道完全围绕着酱料。虽说让米吸饱了酱汁，使米饭的味道变得复杂而玄奥，但是终究没能展现出米自然的香气，偏离了主题，很遗憾。”

陈广河听到这里，叹息一声。

成也酱料，败也酱料。

他最得意也最有力的武器，却成为了他最大的败因。

许青说道：“米豆腐新奇有趣，厨师的技艺更是高，让简单的食材挥出最大限度的美味，令人欲罢不能。黄焖鸡米饭韵味十足，老酱的复杂和玄奥令人深深陶醉。如果不论考验的主题，单从味道上来说，实在难分高下。”

“但是当这两者放在香辣米线面前，胜负就很明显了。因为在那份想要让不习惯辣味的食客也能感受到辣椒魅力的热情与真挚面前，米豆腐显得空洞，而黄焖鸡米饭则有些呆板。”

“厨师们或是为了胜利而做菜，又或是为了做菜而做菜，并未怀着想要让食客品尝到最棒的美味的心情。而这份心情，即便不听夏易解释，食客们也能清晰的感受到。”

“厨师在菜肴里花费了多少心思，食客们看不见，但是他们尝的出来。人人心里都有一杆无形的秤，有着各自不同的砝码和刻度，唯有真诚才能将之打动。正因如此，所有人都同时选择了香辣米线。因为每个人都为这份真诚和温柔所打动。”

许青看向程鹏和陈广河，“你们的失败正是因为你们没能真正去为食客着想，没有费尽心思地去想把最美味的菜肴呈现出来。而心的差距，正是胜负的关键所在。”

心吗？

陈广河若有所思。

他的师傅也总是在念叨着要他体会食客的心。

但是陈广河一直都对此一知半解。

到了此刻，他见识到夏易为了寻找辣椒而跑遍全国各省，最后做出了不辣的香辣米线，让不习惯辣味的人也能充分感受到辣的美妙。

这份执着的追求，让陈广河也不禁为之动容。

他隐约有些明白了师傅曾经说过的话。

（本章完）