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第231章 品尝（第3页）

许青说道：“开始品尝吧。”

众人纷纷拿起筷子将菜肴盛到碗里。

这三道菜里，大家最感兴趣的毫无疑问是米豆腐，其次则是名菜黄焖鸡米饭。

而那道麻辣米线，几乎没人动过筷子。

毕竟广东人对于辣实在是不太能接受。

这碗麻辣米线，单看这红彤彤油汪汪的样子，就知道这道菜肯定很辣，辣到令人望而却步。

许青也明白这一点，他喜欢吃辣，不代表其他人也喜欢。

单看之前罗添大师的神情，许青就知道。

每个人的喜好不同，他总不能强迫别人吃他们不喜欢的东西。

若是这道菜只是一道单纯的麻辣米线，许青会毫不犹豫地将其淘汰掉。

毕竟评审不只是他一人，在座的所有厨师都是评审。

依照食客的喜好偏向去选择烹调方式是厨师的基本功，而做出来的菜肴则应该要满足大多数人的胃口。

因此，忽视了在场大多数人，而只满足他一人喜好的菜肴，并不是一道合格的菜肴。

或者说，这恰恰是许青最不喜欢的那种菜肴。

不过，许青敏锐的五感让他察觉到了这道菜里面的奥妙。

若是人们被菜肴外表吓住，而错失了这么有趣的菜肴，就太可惜了。

许青出言说道：“这道麻辣米线，大家也都尝尝看吧。”

听到许青这么说，众厨师不假思索，将麻辣米线也各自盛了一碗。

能让许青特意出言提起的菜肴，必然有其独特之处吧。

这段时日以来，众厨师们对于许青的信任已经渐渐变成了下意识反应。

这么厉害的许青说出来的话肯定有道理！只不过，这道麻辣米线被他们放在了最后。

他们最先品尝的，正是大家最感兴趣的米豆腐。

这道米豆腐采取的是凉拌的做法。

米豆腐的故乡湖南同样是吃辣大省，原本的凉拌做法里要加上辣油。

但是程鹏考虑到广东人的胃口，因此特意将米豆腐的做法进行了改良，将原本的酸辣改为了酸甜，更符合广东人的喜好。

（本章完）