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第145章 精美之味（第2页）

而烤鹅肉的鲜美汁水也让鸡肉的滋味变得越鲜明，鲜美的汁水融进了鸡肉的油脂之中，化作了它的一部分，为鸡肉妆点出更鲜亮的美味。

在口齿间的不断咀嚼间，酒香、油脂香、鲜美的汁水滋味都依附在了鸡肉的滋味之上，让原本素雅端庄的鸡香味变得如此奥妙而华丽，如同精心装扮的淑女，在齿尖舌苔上舞起华丽的舞蹈，一举一动，一颦一笑，皆令人神魂颠倒。

这道菜将精致与华美展现得淋漓尽致。

鸡肉的滋味向来以清淡著称，它是有别于猪、牛、羊等红肉的白肉，白肉的意思是脂肪含量少，口感细嫩，味道清淡。

然而李伟然的这道菜，却将清淡的鸡肉装扮得无比华丽，香味扑鼻、油脂丰富、肉香四溢。

更奇妙的是，这道菜加入了这么多香味浓郁的食材，却丝毫无损鸡肉本身的滋味。它们没有喧宾夺主，将鸡肉的味道彻底掩盖，而是化作了装饰品，将鸡本身的滋味衬托得无比鲜亮诱人。

就像是看惯了家中衣着朴素的夫人，某日却见她换了一身华丽的衣服，将自己精心装扮起来。

明明是熟悉的人，却带给人别样的感受。

这份不同寻常的惊喜让人不自觉沉醉其中。

三位考官吃得忘我，很快便将鸡肉和鸡汤都吃了个干净，这才停下筷子，满足地轻叹一声。

姚叶不自禁感慨道“这道菜真是绝妙，鸡肉的滋味竟然能够变得如此丰富而华丽。这滋味完全越了我的想象，真是一场味觉上的盛宴。”

雷花也说道“不错，酒香浓郁，却并不会掩盖鸡肉的滋味，反而如同给鸡肉披上了华丽的外衣，将其装点得靓丽独特。而同时，烤乳猪的油脂和烤鹅肉的汁香也完美提升了鸡的口感与味道，让它不会被浓郁的酒香所掩盖，反倒将酒香化作了自己的外衣。这道菜无论是从创意、技法、味道上都展现得极为精妙，技巧妙到巅峰，味道也是精美华丽。非常出色！”

就连一贯严厉的洪泽此时也微微点头“这是一道极为出色的菜肴。将清淡的鸡肉展现出华丽的味道，却不会掩盖其本身的滋味。在鸡原本的味道上，展现出了与众不同的滋味，确实不错。”

听到龙厨师这么说，李伟然心中惊喜万分。

他连忙拱手行礼道谢“多谢三位考官的称赞。”

看来这次考核应该是能够顺利通过了。

洪泽却又话音一转，说道“然而，这并非是足以称得上‘绝味’二字的菜肴。”

“这……”

雷花忍不住说道“龙厨师大人，这道菜的味道与创意都展现得极好，技法上也很精致成熟，而且也展现出了鸡的完整滋味，并未偏离题目。”

洪泽说道“对于你们来说，确实如此。但是对我而言，这道菜肴确实精致华丽，但并非在精致华丽这一条路上走到了极致。绝味，代表的是殊绝天下之味，是极致之味。因此，这道菜只能称得上是独特，却称不上是‘绝味’。”

本章完