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第86章 下马威（第2页）
“够了。”
李长老抬手阻止他，说“这才刚品尝过第一道菜，后面还有很多道菜没有上桌。”
吴长老露出笑容“你说的不错，不急，慢慢来。”
李长老暗地里紧咬牙关，事情从一开始就脱离了他的掌控，只是事到如今，他别无他法，只能硬撑着继续下去，盼着后面几位大厨能压制住他们的嚣张气焰。
席间生的事情，后厨也有所耳闻，一众厨师脸上皆是怒气。
他们平日里也曾互相看不惯，彼此之间更是竞争关系，见到对方倒霉都会凑上去说几句风凉话，争抢生意的时候更是毫不留情。
但这是他们广州厨师之间的事情，一个外来人凭什么指手画脚，甚至还把人给气晕过去了！
这实在太过分了！
必须得给他们个教训才行。
“由我去吧。”
这时一名厨师走出来，他是陶然居的主厨。
其人技艺高，在一众主厨之间位列前五，年轻时更是在广州通过了最为严苛的特级厨师考核，这么多年下来亦未曾懈怠，技艺成长突飞猛进。
“既然他们指责飞凰楼主厨技艺不足，只是一味仰仗食材的特殊性。那就给他们看看我们的真正实力，让他们心服口服！”
“好！”
“说的不错！”
“给他们点厉害瞧瞧！”
众厨师欢呼雀跃，心中振奋不已。
陶然居主厨端出他准备已久的食材，进行最后的处理与烹调。
没过多久，第二道菜也被端上桌，陶然居主厨跟随在旁。
摆放在桌上的是白瓷大盘，盘边装饰着金色纹路，如海浪般层层叠叠。
盘中是清亮的红色汤汁与浅金色的鱼翅，鱼翅在盘中排列整齐，如同薄如蝉翼的金纱，散着华贵典雅的光泽。
陶然居主厨说道“这是陶然居的招牌菜色——红烧群翅，请诸位品尝。”
鱼翅，实际上是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，外表上很像粉丝，烹饪过后呈现出浅金色的透明质地，因此又名金丝菜。
鱼翅的炮制与烹饪方式十分复杂，尤其需要进行预处理，也就是要通过长时间的浸泡、清砂、漂洗，清洗过后放入瓦盆中用火堡，再取出清洗，剔除碎骨筋络等杂质，如此反复三至四次，才算是初步处理完成。
之后的烹饪则更考验厨师的功底，煎炒的时间、火候以及调味，都会影响到鱼翅的最终口感。
而广州众多餐馆之中，陶然居在烹饪鱼翅上独领风骚。
今天上架八千字更新，先两章连，待会还有一章，最后一章要到11点多。感谢大家的支持！上架感言在作品相关里了。
本章完
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