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花卓那边把高汤做好,准备用猪肉进去炖煮时,朱慢终于开始动作了。
她拿起一把刀背厚重的大刀,把这块猪肉放在案板上,手起刀落切成块状。
然后,她拿起切肉小刀,用横向的片刀手法,把这些猪肉全都切成极薄的大片,一片一片码在碟子上。
晶莹剔透的猪肉片成小片,光影斑驳透过猪肉表面,映照出漂亮的色泽,和大理石一般的脂肪纹路。
但是她这个动作,却让大家全都猜不透她到底要做什么了。
“难道猪肉还能做成生鱼片那样吃吗”
“这个刀工,是真的好厉害啊”
朱慢不紧不慢的,制作了一份味道极其细致、方法繁琐的调味料。
然后,她用小刷子,把调味料刷在这些生猪肉片上,给盘子包上保鲜膜,自己转身去做别的了。
这时候,花卓那边热热闹闹,已经做好了好几样的菜,他对着碟子,准备先摆盘。
花卓不知道朱慢那边进展如何,但他的徒弟们却可以偶尔溜出去看一眼直播场景,随时进来跟他偷偷汇报。
得到了汇报的花卓冷笑道
“她输定了,在这种比赛里做烤肉吗,怎么想的果然胸大无脑。”
过了许久,朱慢已经料理完了生蚝,把所有生蚝肉全都摘取出来,把先泡后煮的干贝撕成细细的丝,洒在生蚝上面,然后把两者一起放入碗中,用上等的普洱茶水炖煮起来。
没有人知道这到底是一种什么做法,但朱慢并不会给谁解释,转身又投入到猪肉的料理中。
猪肉早已被酱料弄成红润漂亮的酱色,朱慢把猪肉的盘子端起,送进烤箱,低温烤制后,再入蒸箱蒸制一段时间。
她再拿烧烤专用的喷枪,对着腌制好的蔬菜,烤了好一会儿,把茄子、豆子的表皮,都烤得微微焦黄。
最后,她的喷枪移到蒸好的猪肉上,把猪肉边角也烤出稍许焦香。
她安静地把生蚝也端出来,直接摆好两盘菜。
朱慢按了铃,面色平淡地对平稳说
“我完成了。”
另一边,花卓还在准备自己的生蚝,他选择了自认为最好的办法,就是把生蚝直接生着放在盘中,加自制的微酸酱汁。
这种做法非常时髦,且加入了他的创意酱汁,在国际上,这才是最正统的生蚝吃法
但就在这时,徒弟跑来在他耳边说了什么,花卓听了脸色大变,手上的动作也有些不稳了。
这个女人怎么能提前就把两盘菜做好的是不是提前知道题目了,之前就练习过
除了作弊,还有什么办法能让她一个女人两只手,敌过自己这边五个人的十只手
更别提她今天状态那么不好,难道这女人真是蛇蝎心肠,父亲的事完全没影响到她
花卓越想越恨得牙痒痒,万万没想到这个对手竟如此难缠。
越着急,他的动作就越乱,很快草草了事,把所有东西摆上去,有瑕疵也来不及管了,直接按铃表示结束。
要知道,交卷的时间早晚也是计入成绩的
评委席上,专门为他俩打分的是一位美国美食家,长得高鼻深目,白苍苍,年龄很大,眼睛却像鹰隼一般锐利。
等到两个人的食物都被摆上桌,美食家才各自吃了一口。
他先吃了花卓的食物,眯起眼睛细细品尝,吃过后,对花卓点头微笑。
花卓松了口气。
评委又尝了朱慢的食物,脸庞肌肉一下紧绷,整个人状态非常严肃。
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