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求 职 记附录 漫谈中药保健231（第4页）

第一个金针菇

之所以给大家推荐金针菇，是因为金针菇里面含有蕈菌多糖，能够有效地提高人体免疫力，抗菌消炎的效果。

推荐食谱：

五花肉卷金针菇

准备食材：五花肉4oog，金针菇2包，盐，味精，太白粉水

做法如下：

1、去市购买4oog新鲜的五花肉，切成薄片之后抹上一些盐和味精。

2、把金针菇放盆里洗干净，拿出五花肉薄片把金针菇包裹起来，然后在底部抹上准备好的太白粉水，让猪肉片粘合在一块就行，这样前期的食材就准备好了。

3、起锅烧油，把油烧开之后，放入刚才已经卷好的五花肉，然后用中火煎至外表颜色焦黄，等香味出来后就可以停止，最后取出来放到盆里面，再放入锅里面蒸5-7分钟，这样美味就出锅咯

第二道、香菇猪蹄汤

准备食材：香菇，笋片，猪蹄，姜，盐，黄酒，白砂糖，酱油

做法如下：

1.先去市购买食材，准备好新鲜的香菇，回来之后先洗净然后放在水里泡软；笋片洗净切好。

2.购买5oog猪蹄，可以再市切成块带回家，然后放入锅里面烧开，焯水后取出来

3.然后把香菇、笋片、猪蹄放到锅里面，加水，放入姜片、黄酒，用中火煮到猪蹄熟烂就可以了，最好再加入刚才准备好的调料：盐、白糖和酱油，煮到汤汁浓稠这样美味就出锅咯

第三道、百合炒芦笋

准备材料：芦笋、百合片、番瓜、红尖椒，油、盐、糖、

1、先把芦笋、番瓜洗干净，然后均切成长条状，百合洗净，将准备好的红尖椒也切成细条状，这样前期工作就准备好了。

2、起锅加入热水，把刚才准备好的芦笋、百合焯水之后取出，时间不要放太长，轻轻烫一下就好了，然后再放入凉水里面。

3、锅里面放入油油，用中火烧开，然后爆香姜丝，再把准备好的番瓜条先翻炒，然后加入适量的水煮下，接下来把刚才备好的芦笋、百合、红尖椒放进去爆炒下，最后放入盐、糖、和适量蘑菇精，这样美味就出锅咯。

第四道、三丝豆干

准备材料：豆腐干、西芹、红尖椒、胡萝卜、油、姜末

做法如下：

1、先把豆腐干，西芹等材料洗净之后切成丝状，然后准备好红尖椒，姜末

2、起锅热油，用中火烧开，然后放入姜末先爆香，再把豆腐干放进去翻炒下，等颜色至微黄色时，依次放入西芹，红尖椒，胡萝卜

3、最后放入调料，加入盐、蘑菇精、少许生抽调味即可，这样美味就出锅了

第五道、爆香马齿苋

准备食材：马齿苋、蒜、干辣椒、盐

做法如下：

1.选择一盆新鲜的马齿苋，提前用开水烫一下，把其中的酸味去除掉会更好吃，

2.然后把焯水的马齿苋过一下凉水，起锅加油，等油烧开之后放入香蒜爆香，然后放入干辣椒

3.再把刚才准备好的马齿苋放到锅里面，一般翻炒3-5分钟撒盐出锅，然后美味就出锅咯。