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第661章 大量熊油（第1页）
赵心晴拿起一个沉重的熊掌，笑道：
“这熊掌之所以好吃，是因为……”
弹幕：
【因为什么？】
赵心晴莞尔一笑道：
“因为大。”
弹幕：
【？？？】
【哈？！】
【这是什么道理啊？】
【赵博士你说了一句废话？】
赵心晴笑着解释道：
“熊掌和猪蹄、鸭掌，从组成成分上而言，并没有什么区别。”
“吃一斤猪蹄和吃一斤熊掌，能够获取的营养，是几乎一模一样的。”
“但熊掌确确实实比猪蹄好吃，就是因为熊掌大，肉质和胶质非常厚实，吃在嘴巴里面，滋味口感远比猪蹄美味得多。”
弹幕：
【……】
【如此说来，这头七百公斤的老棕熊，熊掌应该是世间罕有的大了！】
【岂不是说，也是熊掌之中的极品？】
赵心晴迟疑了一下，缓缓点头道：
“理论上来说，的确如此。”
“不过……熊掌的腥臊味儿很重。”
“越大的熊，腥臊味儿越重。”
“如果能压住，就是世间美味。”
“如果压不住，就是臭肉一锅。”
“很考验厨师功底。”
弹幕：
【……完了！】
【预定臭肉一锅！】
【赵博士是真的不太会做饭，苏白虽然会一点儿，但也只是会，难言精通啊……】
【能把熊掌做好，应该是顶级厨师的境界了吧？】
赵心晴掩嘴轻笑道：
“那也未必。”
“先干燥了，放上一段儿时间，再说。”
“以我们手中的调味料，理论上应该是够了……”
苏白捏着下巴，沉吟片刻，缓缓点头道：
“我听说过熊掌的做法。”
“其实熊掌作为山珍，只要压住腥臊味道，就会很好吃。”
“而去腥并不需要非常复杂的调料。”
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