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看到弹幕的问题,苏白解释道:
“所谓‘垃圾鱼’的称号,是因为鲶鱼普遍生命力极其顽强,对水质的适应力,远其它鱼类。”
“甚至在城市的臭水沟中,鲶鱼都能存活下来。”
“所以,养殖鲶鱼的鱼塘,环境可以非常恶劣。”
“投喂的饲料,也可以质量非常差劲。”
“甚至有些无良的养殖者,会用病死、腐败的动物尸体来投喂鲶鱼。”
苏白指了指脚下的怀头鲶,继续说道:
“鲶鱼本身的生长度,就远其它鱼类,最恐怖的个体,甚至能够日增六七十克的体重。”
“人类再以饲料催生,度就更快了。”
“在这种环境下,被饲养长大的鲶鱼……”
苏白耸了耸肩道:
“真的不好吃。”
“肉质又腥又臭,有些品种甚至还极其油腻,鱼肉中也潜藏着很多有害物质。”
弹幕恍然道:
【哦!原来是这样啊!】
【的确,我经常吃的鲶鱼,似乎都是养殖出来的,并没有野生的……】
【这些养殖的鲶鱼,价格很便宜,但味道也是真的差啊……】
“至于这条怀头鲶……”
苏白说着,用一把竹刃,捅穿了怀头鲶的鱼鳃,将整条鱼提了起来。
苏白掂量了一下,点头道:
“有四斤三两。”
“在鲶鱼中不算重,不过算是很好吃的大小。”
“野生怀头鲶的味道,有些类似河鳗,所以也被称为‘八须鲶鳗’。”
“和鳗鱼一样,怀头鲶也没有可见的鳞片,浑身鱼皮光滑。”
“其胸鳍基部,有两个非常达的粘液腺。”
苏白说着,拉近了无人机的镜头,给观众们展示了一下鲶鱼胸鳍部位两个毫不起眼的小孔。
“这两个小孔,会在鲶鱼受到惊吓的时候,分泌出大量的粘液。”
“帮助其在河底淤泥的环境下快逃生。”
“这些粘液一定要处理干净,这条怀头鲶才能吃。”
“如若不然,口感和味道,会非常怪异。”
苏白说罢,从火边提来了陶罐。
陶罐中,是刚刚烧开,准备喝的水。
苏白将怀头鲶用竹刃钉在了河岸上,而后用陶罐中的开水不断冲刷。
冲了半罐开水之后,怀头鲶身上的粘液,这才被清洗干净。
苏白一边剖开怀头鲶的鱼腹,一边对赵心晴说道:
“继续钓。”
“还钓那个地方。”
“这次换一个大钩,用鲶鱼鱼肝做鱼饵。”
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