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“好”
吃过饭,俩人来到店里,6时琪立马就跑去隔壁打听去了。
而姜甜则是开始检验韩江的记忆。
卤肉的顺序倒是全都正确,但还差点火候,第二份才算找回正宗的味道。
卤肉饭今天算是过了,接下来今天要教的是肉夹馍。
“肉夹馍咱们可以做两种,第一种是青椒卤肉的,第二种是香菜鸡蛋的。这两种的馅料不一样,但是饼是一样的。”
“先是按照我们正常的和面顺序来就行,然后分成三个面剂子,按扁,擀薄。”
“将三个薄饼叠加擀成一个大饼,卷起,再分成三个剂子,按扁,擀薄,用牙签戳几个小孔,盖上面盆饧1o分钟左右。”
“剩下的......”
她以前都是用烤箱来弄的,现在哪里有烤箱啊。
这可把她惆怅上了。
韩江问道:“师父,咋了,接下来咱们怎么做?”
“韩江哥,你会不会做烤炉?要做馍馍得用烤的,煎或者炸肯定是不行的......”
“师父,没问题啊,弄个烤炉而已,我有朋友是干这个的,等会我招呼他过来按就是了,不过就得等一会。”
“那就好。”
韩江的动作很快,在附近的小卖铺打了个电话,不到半小时就看见一个戴眼镜的男人站在门口,手里拿着东西。
“师父,这是我小,林亦强,他会弄烤炉。”
林亦强看见姜甜微微惊讶,然后笑着说,“昨天我就听江子说他拜了一个师父,没想到这么年轻,真是后生可畏啊。”
“林大哥,那就有劳你了。”
“好嘞。”
林亦强进去装烤炉,没多久就弄上了。
姜甜想给钱,但林亦强不收,“我和江子关系好,这个炉子就算是送给你们,当做是之后开业的礼物了。”
韩江:“那你等会还有事儿不,留下来吃饭吧,我等会给你做一道肉夹馍给你尝尝呗,我师父在旁边指导。”
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