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第79章 春节拜年和拜新年习俗（第2页）

。

自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。守岁前的晚上11.3o左右会集中出行，家家户户都会放鞭炮和烟花，以前在村里基本上可以听到此起彼伏、连绵不断的鞭炮声，米云全家基本上都能熬到12点左右，看完当晚的春节联欢晚会节目，还会吃点宵夜，然后入睡，期待新的一年开始，准备正月的拜年日程。

在米云家乡湖南的春节习俗中，大年初一早起，人们先拜天地、家神、尊长，然后出门拜年。称为“拜年无大小”

。湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。

大年初一会由一家之主准备早茶，将鸡蛋，爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳，象征全家团圆;爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登;红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。

米云印象中，过去二十年前家家户户还都会煮茶叶蛋，第二天早起吃完茶叶蛋就可以在家附近拜年，然后约定去哪家亲戚集中一起吃大团圆饭。

除夕之夜12点的时候，各家要把一个做好的金元宝模型送到门外，代表在新的一年里会招财进宝大年初一、初二这两天人们不扫地、不汲水甚至不动火，饭菜都预先弄熟，称为“压岁”

。米云印象中目前只有新年初一还有部分忌讳和禁忌，其他的习俗都淡化了，9o后出生的估计以后都会完全忽略不计了。

农历正月初一为春节，俗称过年。原则上过年须过大半个月，即从先年腊月二十四开始过。常年在外的朋友都会回家和家人团聚、吃节。团圆饭。

除夕和大年初一，晚辈向长辈拜年，送上新年的祝福，长辈们给小孩子红包，祝愿新的一年新气象，红红火火。所有人凌晨12点燃炮来迎接新的一年的到来。

在米云的家乡湖南和湖北两地差异不大，习俗基本一样，饮食基本也差不多，米云有十年去湖北过年的经历。

最后米云分再享网友整理的湖南部分地区的春节习俗，最近正好也是春节期间，刚好恰逢其时。

在湖南洞头，岛上至今还保留了一种叫拜茶的习俗。

拜茶即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓"

红枣茶"

，取其吉利之意：红枣--日子越过越红火，桂圆--合家团圆、平安顺利，年糕--步步登高。

"

拜茶"

分两部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前;二是拜灶神，都要焚香燃烛、烧金纸、放鞭炮。

拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝汤的，所以，在以后的日子里，或出门在外，或在家干活儿，若遇雨受阻，人们便会以"

正月初一喝汤的"

这话自嘲。

喝过茶后，还要再烧线面吃，俗谓"

长寿面"

，既是图吉利，祝愿全家老小长命百岁，又因喝茶不够饱，作为添食，可收一举两得之效。

湖南长沙春节习俗是有客前来拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上两枚槟榔，称为元宝，祝其财之意。

开门炮是湖南的春节习俗中最热闹的，是初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打"

开门炮"

，各地一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓"

接年"

。

岳阳春节习俗

湖南地区俗称“过年”

，风俗大体同祖国各地相同，除杀鸡、鸭、放鞭炮、贴春联外，在腊月三十日吃“团年饭”

，十分丰富。

十二大碗中必有鱼这个菜，显示吉祥有余之意。解放前，一些地区鱼较少，为了有"

百里鱼"

这个菜，用木头雕刻一个“百里鱼”

，放在盆中，撒上葱花，象真鱼一般。人们极重视团年饭，外出的人在千里迢迢往家里赶，家里人等了又等。