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第278章 轮班培训（第1页）

接到好朋友凌子打来的电话，马金玲回答说，“没问题，我到哪儿上班都行，家里的情况你也知道，妹妹先跟领导请示一下，我这没问题，正好有后备店长给我顶班，也好锻炼锻炼。

“不用请示，我跟林总已经提过了，他说让我提前跟你沟通一下，如果你想过来，我马上就给林总打电话，让他通知你，明天就来地产公司上班。”

“不用这么麻烦吧，只是临时打替班，最多也就两三个月，你跟林总说，让他做个备案就可以，不用特别通知我。”

“不行，借调也是正规调动，过几个月咱们集团肯定还有其他的大酒店开业，用人的地方多了，到时候肯定要优先考虑你的去向。”

“这个我可不敢奢望，现在每个月一万多的工资，我已经很知足了，等欧阳上班了，我还回我的小饭店去当店长，没问题。”

“话是这么说，谁不想实现人生的价值呀，以你的能力早就应该成为高管了，只是这一段时间你生孩子，家里实在离不开，才耽误了你的升迁的机会，现在孩子也大点了，又有人看着，也该考虑你自己的事了，我认为这回调动就是一次机会。”

马金玲不再说话，如果不是因为生孩子，起码现在也能调出去当个部门经理，也有可能是个副总经理的人选，对于这一点，他自己还是有信心的。

而奉市房地产公司的夏小雪，这段时间也是忙的不可开交，这几天宁总正忙着新酒店的谈判和下一步的培计划，只能他自己起早贪黑的多干点。

而这时新上任的总经理丁玉已经到位，第一个问题就是马上和方副总研究第一批培训的服务员名单，然后马上报到宁总的微信上。

宁安回道，“我已看完，就按两个批次，每次培训七天，效果若不是很理想，再进行第二轮的培训，明天就在各个职能部门选调一半的服务员来奉市酒店上班，然后把准确人数报给我。我再派相同的人数到普河大酒店上班，这样对换一个礼拜，然后再换第二批。这段儿时间你们俩要对各部门经理进行严格的考察监督，主要对他们的工作能力，以及人品和工作积极性各方面都做一个综合考评，考评合格的可以就任部门经理，不合格的降为普通员工待用，不愿意继续在这上班的可以写辞职报告，绝不能姑息迁就，因为一条小鱼影响了咱们公司的整体形象。这期间我也会严格盯嘱本店的服务员，可以向新调过去的服务员言传身教，或者也可以采取一对一的帮扶。一个星期之后，再以同样的方法对调，估计肯定会收到意想不到的效果。”

丁玉和方小玉二人撂下电话，马上就通知人事部经理，告诉她，“公司要对各部门的服务员进行轮班培训。你把服务员分成两个批次登记造册，先分出第一批参加培训的服务员，一个星期后再通知第二批次的人去片区总部。第一批明天上班直接去奉市大酒店，嘱咐他们一定要虚心的向总部的服务员和同事们认真学习。”

人员分拨已定，主要是来自餐饮部和前台的比较多，其余几个部门加一起也不到十个人，后厨和部门经理暂时不动，待以后再逐步交流。把第一批二十多人的名单到宁安的手机上。

宁总马上回话，“将以对等的方式再调过来二十几个人充实到普河大酒店，在不影响正常营业的情况下交流学习。”

经验丰富的奉市大酒店员工，对总经理的话牢记于心，千万不要以老大哥的身份颐指气使，要耐心细致的以身作则，尤其是对一些礼节性的东西和店里的一些规章制度，都要严格规范，一丝不苟，保证在七天的交流中基本达到和你们相同的服务水平。

而普河这边派去的二十多名服务员，走的时候丁玉也给他们开了一个短会，告诉他们到奉市大酒店，一定要谦虚谨慎，虚心学习，要在七天之内，成功的把人家的成功经验都学到手，如果有人回来之后依然如故，没有多少进步，就自动写辞职报告，马上走人！

七天的轮训很快就结束了，然后就是剩余的二十几名服务员，高高兴兴的对调学习了七天，实践证明这种学习方式，成效还是很明显的。剩下的就是各部门经理和后厨的大师傅们进行了轮番交流。

普河酒店的几位大厨本来手艺都算不错，只是蔬菜的质量影响了菜的口感。个别的和奉市大酒店的厨师大都是当地人，还有相互认识的，交流起来自然是更加的顺畅融合。

而这些部门经理们交流起来，可又出了不少笑话，有的人根本就是不学无术，在本酒店混的时间长了，只是按部就班还看不出咋地，一旦换了新的单位，明显的手足无措，更何况每时每刻都有高管们监督着他们的一举一动，这些人心里空虚，自然就觉得手足无措，更别说去领导手下的员工了。

丁玉说，“两番的交流下来，有两位部门经理根本就干不了，还有一名勉强可以试用，其余的几位部门经理还算基本合格。”

紧接着，这三位部门经理都被按顺序叫到总经理办公室接受谈话。

第一个叫上来的是餐饮部经理，在酒店里，这个部门是一个相当重要的存在，不但直接和客人们打交道，还是沟通后厨与前厅之间的桥梁和纽带，工作经验和方法都非常重要。

“姜经理，到餐饮部工作多长时间了，以前是干什么工作的？”

这位姓姜的预感到领导把他们叫上来，肯定不是什么好事，她自己这几天的表现，自然也心中有数。

她曾经对自己的美貌和身材非常的自信。当她看到两位光彩照人的老总坐在办公桌后边一脸的威严，自然就矮了三分。

于是低着头，小声说道“我到餐饮部工作只有半年，以前也不是干餐饮行业的，我知道自己工作能力有限，领导如果能给我机会，我将认真学习，虚心请教，让自己成为一名合格的服务员。”

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