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学历的尴尬附录漫谈中药保健214（第3页）

4红参用量：3-9克

地黄是老百姓常用的补益药，它的鲜品性味苦寒，通过炮制变成熟地黄后，性味甘温，有了滋阴补肾的作用，六味地黄丸中的主要成分就有熟地黄。

鲜地黄：性寒，凉血清热，用于热病伤阴，吐血、衄血、舌绛烦渴、发斑发疹等症状

干地黄：性寒凉，生津养阴，滋阴生津，治疗热病，阴虚内热，骨蒸劳热

熟地黄：性温，味甘，滋阴补肾，常用于老年人滋补肝肾的复方中

熟地黄（酒蒸）：“熟地黄有用酒拌炒者，必有经络壅滞，而后可”

——张景岳

砂仁制地黄：“熟地黄用砂仁制者，则必有胀满不行，而后可”

——张景岳

生姜制地黄：“熟地黄用生姜汁拌炒者，则必有中寒兼呕，而后可”

——张景岳

两位专家给大家推荐了，3种用地黄的饮片所做的养生小药膳。

1鲜地黄榨汁饮

材料：鲜地黄（15-30克）、冰糖适量

做法：鲜地黄洗净，榨汁，加入冰糖，溶化搅匀。

功效：养阴清热，凉血止血。适用于血热发热，血热吐衄，肺结核咯血等。

2生地黄片代茶饮

材料：生地片12-15克、陈皮丝12-15克

做法：取生地黄片、陈皮丝，略略一煮，然后以热水泡，代茶饮。

功效：滋阴清热、养阴生津，适合舌红无苔、阴虚发热、骨蒸劳热、内热消渴的人群。

生地黄服用禁忌：无论是鲜地黄还是生地黄片，性质都是寒凉的，脾虚腹泻、胃虚食少者，寒凉体质的人勿用。

3当归枸杞熟地黄粥

材料：当归20克、熟地黄15克、枸杞子12克、山药15克、糯米50克、冰糖适量

做法：将熟地黄、当归用纱布包好，将纱布包与山药、枸杞、糯米同放入锅中，加水适量煮熬，待粥将成时，去药包加冰糖继续煮至米熟烂即可。

注意：咳嗽痰黄、脘腹胀满者不宜食用。

熟地黄补肾，山药补脾，当归补血，枸杞子滋补肝肾，糯米补益脾胃，冰糖调中和胃，所以这碗粥吃起来既补脾胃，又补肝肾。

熟地黄服用禁忌：有外感伤寒者不宜服用，有脾胃虚弱的人不宜服用。

这三种白色食物不适合跟熟地黄同用

三白：白萝卜、葱白、薤白

因为这三白都是辛窜行气的，而熟地黄是滋阴的，行气之力会将滋阴补益的力量破坏。所以专家提醒，在服用六味地黄丸的过程中，最好不要同时吃这三白。

大黄还有着“药中将军”

的美誉，有一个很经典的中成药叫清宁片，用到的是炮制后的熟大黄，适合体虚又有便秘的中老年人，用于实证治疗，既能清除热邪，同时力量缓和，不伤正气。

蒸制大黄

先将洗净的生大黄饮片，放入炖盅之内加入一定量的黄酒拌匀，然后放入蒸锅之中进行蒸制28~30个小时，待饮片颜色由金黄色变成黑色，就完成了从生大黄到熟大黄的变身了。

生大黄：通下作用强，起效快而猛

熟大黄：泻下作用缓和，减轻泻下时的腹痛，增强活血化瘀的功效

酒大黄：泻下作用减缓，活血作用增强，有清热解毒功效

醋大黄：调节肝脏疾病，治疗七情内伤，同时还能够泻热逐瘀

大黄炭：泻下作用减弱，收敛作用增强，有收敛止泻的功效

不适合使用大黄的人群：脾胃虚弱的人群忌用、孕妇及经期女性慎用。